MILHOJAS DE PASTIERA dulce de Pascua, fácil y rápido de preparar, receta sabrosa, tarta con hojaldre y crema para hacer en poco tiempo.
Una idea sabrosa y única, el milhojas de pastiera es una idea mía que se prepara en poco tiempo, sin masa quebrada, con trigo y crema pastelera, perfecta para disfrutar el día de Pascua.
La receta del milhojas de pastiera tiene como base la crema del típico pastel napolitano con el añadido de crema pastelera, en Nápoles existen de hecho dos versiones, una sencilla y la otra más rica.
Obviamente, siempre puedes decidir eliminar la crema pastelera y dejarla con su relleno de ricotta, trigo cocido y frutas confitadas, pero te recomiendo probarla así, es más buena.
En mi casa ha gustado muchísimo esta idea más ligera por así decirlo, con el hojaldre, aunque me he alejado de la tradición de los típicos dulces de Pascua.
¡Sígueme en la cocina hoy hay el milhojas de pastiera!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 4-6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 574,40 (Kcal)
- Carbohidratos 60,99 (g) de los cuales azúcares 28,83 (g)
- Proteínas 14,92 (g)
- Grasa 30,45 (g) de los cuales saturados 8,24 (g)de los cuales insaturados 20,49 (g)
- Fibras 2,04 (g)
- Sodio 331,84 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 hojaldre (listo)
- 250 g crema pastelera
- 250 g ricotta
- 150 g trigo cocido
- 3 gotas aroma de naranja (flor de azahar)
- 60 g azúcar
- 30 g frutas confitadas
Preparación
Para la receta he utilizado trigo cocido, obviamente puedes coger el seco, remojarlo y luego cocinarlo.
Prepara la crema pastelera AQUÍ y deja enfriar.
En un bol mezcla bien la ricotta escurrida con el azúcar, el aroma y las frutas confitadas, luego añade el trigo y la crema.
Mezcla bien y pon en el congelador mientras preparas el hojaldre, o en la nevera si preparas el dulce con antelación.
Corta el hojaldre en 4 partes iguales y utiliza solo 3 hojas, colócalas en la bandeja cubierta con papel de horno, pica con el tenedor y espolvorea con azúcar.
Hornea y cocina en el horno caliente ventilado a 200° durante unos 10 minutos, debe dorarse, luego saca y deja enfriar.
Coloca una hoja de hojaldre en el plato de servir y rellena con una primera capa de crema, luego repite con la segunda capa y cubre con la última hoja.
Espolvorea con azúcar glas y conserva en la nevera hasta el momento de servir.
Bon appétit
RECETA ORIGINAL SOLO EN ARTE EN COCINA
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