MINI QUICHE de SALMÓN con pan de molde, con ricotta y pepino, fáciles y rápidas, aperitivo delicioso para las fiestas navideñas de hacer en 5 minutos.
Las MINI QUICHE de SALMÓN con pan de molde son el aperitivo de Navidad que salva cualquier cóctel de las fiestas: listas en 5 minutos, súper deliciosas y con ingredientes simples que siempre tenemos en la nevera. En mi caso comenzó como la clásica receta “¡ay, llegan invitados!”, luego se convirtió en un clásico de las fiestas porque entre salmón ahumado, ricotta, pepinos y lima y la base de pan de molde ligeramente crujiente… bueno, ¡es imposible no repetir!
Y sí, es una de esas ideas inteligentes que parecen súper chic incluso si las preparas rápido, perfecta para un aperitivo de Navidad o para un bufé de Año Nuevo.
Lo bueno de estas mini quiche es que no necesitas hojaldres, masas o mil pasos: cortas el pan de molde, lo pones en los moldes y al horno, luego cocinas, untas la crema de ricotta, añades el salmón y el resto de los ingredientes.
El resultado es escenográfico y ligerísimo, justo como un aperitivo moderno debe ser.
Sígueme en la cocina hoy hay mini quiche de salmón con pan de molde.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rebanadas pan para sándwich
- 2 rebanadas salmón ahumado
- 2 rebanadas lima
- 12 rebanadas pepino
- 80 g ricotta
- pimienta
- 2 cucharadas nata para cocinar
Pasos
Recorta el pan según el tamaño de los moldes, deja unos centímetros más para el borde.
Colócalo en el molde y cocina a 180° durante unos 10 minutos o en freidora de aire a 175° durante 4 minutos.
Trabaja la ricotta con la nata, sal y pimienta, mezcla bien y rellena las tartaletas.
Corta el pepino en rodajas finas y colócalas sobre la ricotta, añade el salmón, un triángulo de lima, un chorrito de aceite y espolvorea con pimienta.
Añade pimienta rosa y ramitas de romero. Conserva en la nevera hasta el momento de servir.
Bon appétit
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MINI QUICHE de SALMÓN con pan de molde
CONSEJOS ÚTILES
Tuesta ligeramente el pan de molde antes de meterlo en los moldes: se vuelve más crujiente y sostiene mejor el relleno.
Añade una cucharadita de zumo de limón a la crema de ricotta y aguacate para un sabor más fresco.
Puedes sustituir la ricotta con queso de untar para una versión aún más cremosa.
El salmón ahumado puede sustituirse por trucha ahumada para un sabor más suave.
Sírvelas tibias: ¡están en su punto máximo de sabor!
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FAQ MINI QUICHE de SALMÓN con pan de molde
¿Cómo conservo las mini quiche de salmón?
¿Cómo conservo las mini quiche de salmón?
¿Puedo preparar una versión sin gluten?
¿Puedo preparar una versión sin gluten?
¿Se puede sustituir el salmón?
Sí, perfectamente también jamón serrano, speck o gambas.
¿Puedo congelarlas?
Mejor no: el pan de molde pierde consistencia después de descongelarlo.
¿Puedo hacerlas con aguacate?
¡Por supuesto que sí! Perfecto con el salmón y la ricotta.
