Name: Mousse de jamón y mascarpone para canapés
Prep time: 10 min
Yield: 300 g
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g jamón cocido; 80 g mascarpone; 1 pizca pimienta; 10 g puré de tomate (o leche)

MOUSSE DE JAMÓN Y MASCARPONE para canapés, receta fácil y rápida, crema untuosa perfecta para el pan tostado o de molde, idea para buffet y fiestas.

Perfecta para untar, la mousse de jamón y mascarpone es ideal también para rellenar vol au vent o crostini variados y profiteroles salados, una crema untuosa económica, sencilla y rápida,

Una crema deliciosa que se prepara en pocos minutos, perfecta también para niños obviamente sin pimienta, excelente untada en bruschettas, cremosa y sabrosa.

Pero si no prefieres el mascarpone puedes sustituirlo con ricotta, robiola o philadelphia, cualquier queso untuoso irá bien y será también más ligero.

No suelo preparar cremas o mousses variadas, generalmente prefiero una capa de mantequilla para los canapés de salmón y listo, pero este año decidí preparar una mousse de jamón y mascarpone para el primero del año.

Justo para cambiar y debo decir que me gustó mucho, la hice también con ricotta AQUÍ y si prefieres otras cremas untuosas AQUÍ hay de diferentes tipos.

¡Sígueme en la cocina hoy hay la mousse de jamón cocido!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 300 g
Cocina: Italiana

635,71 Kcal

calorías por ración

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Energía 635,71 (Kcal)
Carbohidratos 13,21 (g) de los cuales azúcares 2,67 (g)
Proteínas 37,90 (g)
Grasa 50,47 (g) de los cuales saturados 26,28 (g)de los cuales insaturados 9,07 (g)
Fibras 0,39 (g)
Sodio 1.561,70 (mg)

Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

200 g jamón cocido
80 g mascarpone
1 pizca pimienta
10 g puré de tomate (o leche)

Preparación

Vierte el jamón en el vaso de la batidora y tritúralo bien.
Añade el mascarpone y tritura de nuevo, agrega sal a gusto, una pizca de pimienta y el puré de tomate.
Tritura de nuevo, si no prefieres el puré puedes usar leche o agua, si te gusta más cremosa aumenta los líquidos.
Conserva en la nevera hasta su uso.
¡Buen provecho!
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