MOUSSE de LECHE receta para postres y para enriquecer cremas y hacerlas más esponjosas, ideal para postres, tartas, cremosa, fácil y deliciosa.
La mousse de leche sin nata y mascarpone es la receta base para preparar muchos rellenos deliciosos, sin nata y mascarpone, perfecta para postres ideales para fiestas o para servir después del almuerzo o cena.
Esta receta es deliciosísima y la crema es realmente suave y espumosa, la mousse de leche es excelente si deseas rellenar un postre frío o servirla con cuchara con la adición por ejemplo de café o chocolate, nutella, crema de pistacho o pastelera.
Muy buena también con la adición de frutos del bosque, peras, o bien amaretti o galletas pan di stelle.
Sígueme en la cocina hoy tenemos la mousse de leche.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 ml leche
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas harina 00
- 2 claras de huevo
- 1 pizca sal
Pasos
Vierte el azúcar y la harina en una cacerola, mezcla con la batidora de mano y añade la leche poco a poco y sigue mezclando.
Muévete a un hornillo encendido y sigue mezclando con la batidora de mano hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Deja enfriar la crema en un bol cubierto con film en contacto, para hacerlo más rápido puedes poner la crema en el congelador durante 15 minutos.
Cuando la crema esté fría, monta las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
Para una crema más consistente, puedes usar solo una clara de huevo.
Guarda la crema en la nevera y úsala para enriquecer tus postres añadiendo los aromas que prefieras.
Para rellenar dulces, añádela a la nata o al mascarpone, perfecta también para preparar postres fríos.
Bon appétit
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
MOUSSE de LECHE receta para postres y cremas
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FAQ (Preguntas y Respuestas) MOUSSE de LECHE receta para postres y cremas
¿Cómo puedo enriquecer la mousse de leche?
Puedes añadir café, chocolate, crema pastelera, o bien nata, mascarpone o ricotta.
¿Puedo utilizar leche de almendras?
Sí, leche de almendras, de coco, avena, la que prefieras.
¿Cómo puedo utilizar esta crema?
Puedes utilizarla para preparar una tarta de queso añadiéndola a la crema base, o bien para helados, para rellenar brioches.
