MOUSSE DE LIMÓN SUAVE y cremosa con clara de huevo montada, rápida y fácil, postre de cuchara para hacer en poco tiempo, receta lista en 10 minutos, crema fría que no se congela.
La mousse de limón suave y cremosa es uno de los postres que preparo a menudo cuando tengo ganas de algo fresco pero con una consistencia ligera y aireada. Esta versión, en particular, se ha convertido en una de mis favoritas: se hace en diez minutos y tiene una textura suave gracias a la clara de huevo montada.
La receta de la mousse de limón suave es muy simple, se utiliza la clara de huevo como para todos los postres fríos tipo helado, sirve para que no se endurezcan y es perfecta si buscas un postre de cuchara realmente delicioso.
Un postre con nata pero si quieres también puedes utilizar mascarpone, pero te aseguro que la nata es perfecta porque hace la mousse más cremosa y suave.
El postre perfecto para todas las ocasiones, suave como una nube, ideal frío quizás para servir con fruta fresca de temporada, una buena macedonia o con merengues deliciosos.
¡Sígueme en la cocina hoy hay mousse de limón suave!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- 50 g azúcar
- 90 g limón
- 1 cucharadita miel
- 250 g nata para montar, 35% de lípidos
Mousse de limón suave
Ralla la cáscara del limón y colócala en un vaso medidor, añade el azúcar y el limón en trozos, sin semillas y sin la parte blanca.
Tritura con una batidora de mano o un mixer y reserva.
Monta la clara de huevo a punto de nieve, añade la nata y monta de nuevo después añade el limón y la miel, mezcla un poco y coloca en los vasos.
Puedes mantener los vasos en la nevera o en el congelador, no se congela.
Bon appétit
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¿Puedo usar mascarpone en lugar de nata?
Sí, puedes sustituir la nata por mascarpone para una mousse más densa, pero la consistencia será ligeramente diferente.
¿La clara de huevo está cruda? ¿Es seguro usarla?
Puedes usar clara de huevo pasteurizada para mayor seguridad, disponible en supermercados. Alternativamente, pasteurízala ligeramente al baño maría.
¿Se puede congelar la mousse de limón?
Es mejor conservarla en la nevera. No se congela gracias a la clara de huevo, pero en el congelador perdería su consistencia suave.
¿Cuánto tiempo se conserva en la nevera?
La mousse se conserva durante unos 2 días en la nevera, bien cubierta. Después de este periodo tiende a perder volumen.
¿Puedo añadir fruta fresca o merengues?
Sí, puedes enriquecerla con fruta fresca, ralladura de limón o merengues desmenuzados para hacerla aún más deliciosa.
