MOUSSE DE NARANJA y CHOCOLATE postre de cuchara cremoso y delicioso, fácil y rápido de preparar, un postre perfecto después del almuerzo o la cena que se hace en pocos minutos. Lo preparé la otra noche un poco por casualidad, tenía unas naranjas bien jugosas y unos amaretti para terminar, y en pocos minutos salió un postre que gustó a todos — incluso a quienes no les gustan demasiado los postres con fruta!
El contraste entre la crema de chocolate densa y aterciopelada y la crema de naranja sin huevos hecha con agua y cáscara fresca es algo increíble.
Cada cucharada es un equilibrio entre dulce y cítrico, con esa nota ligeramente amarga del chocolate negro que se fusiona a la perfección con el aroma fresco de la naranja.
Los amaretti triturados añaden la adecuada crocantez y hacen de este postre de cuchara sofisticado pero facilísimo de realizar.
Es uno de esos postres que parecen sacados de una pastelería pero que se preparan en poquísimo tiempo, sin necesidad de gelatina, nata montada o pasos complicados.
Perfecto para fiestas, una cena romántica o como postre de último minuto cuando llegan invitados inesperados.
Puedes servirlo en vasitos o en cuencos, decorando con cáscara de naranja confitada o una espolvoreada de cacao amargo para un efecto aún más elegante.
Sígueme en la cocina hoy hay mousse de naranja y chocolate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2-4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 2 naranjas
- 4 cucharadas azúcar
- 4 cucharadas fécula de patata
- 500 ml agua (o leche)
- 500 g crema pastelera (de chocolate)
Pasos
Prepara la crema pastelera de chocolate siguiendo ESTA RECETA y reserva.
Pela las naranjas teniendo cuidado de tomar solo la parte amarilla, coloca las cáscaras en una batidora.
Pela los gajos e introdúcelos en la batidora, tritura todo.
Vierte el puré en una cacerola, añade el azúcar y la fécula, mezcla y luego agrega el agua y sigue mezclando.
Muévete al fogón y sigue mezclando hasta que espese, luego filtra el jugo y reserva.
Desmenuza los amaretti en los cuencos y haz una primera capa, vierte el chocolate, amaretti y finalmente la mousse de naranja.
Conserva en la nevera hasta el momento de servir, puedes enriquecer todo añadiendo nata montada a las dos mezclas.
Bon appétit
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MOUSSE DE NARANJA y CHOCOLATE postre de cuchara
Consejos Extra
Añade entre las capas algún amaretto empapado en café o en licor de naranja para una nota aún más intensa.
Si quieres darle un toque más vistoso, alterna capas de crema clara y oscura en vasitos transparentes.
Perfecta también para quienes buscan un postre sin huevos o una receta de postre fácil y rápida de hacer con pocos ingredientes.
En verano puedes servirla fría, en invierno ligeramente tibia: una mousse versátil y siempre deliciosa.
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FAQ MOUSSE DE NARANJA y CHOCOLATE postre de cuchara
¿Cómo se hace la crema de naranja sin huevos?
Es sencillísima: se prepara con jugo y cáscara de naranja, agua, azúcar y almidón, así resulta ligera pero cremosa.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar del negro?
¡Claro! Obtendrás un sabor más dulce y delicado, perfecto si el postre está destinado también a niños.
¿Se puede preparar la mousse de naranja y chocolate con antelación?
Sí, es más, es mejor: conservada en el frigorífico por unas horas se vuelve aún más buena y compacta.
