MOUSSE DE PISTACHO y ZABAIONE, postre de cuchara fácil y rápido, perfecto después del almuerzo o cena, ideal para las fiestas navideñas, cremosa y deliciosa.
La mousse de pistacho y zabaione es un postre refinado, dulce y cremoso. Por un lado, la mousse de pistacho ofrece un sabor intenso y envolvente con su textura suave y aterciopelada que se derrite en la boca. Por otro lado, el zabaione, con su sabor cálido y aromático dado por las yemas y el vino dulce, añade un toque de elegancia y tradición.
Esta combinación es ideal para quienes buscan un postre para sorprender a sus invitados. Es una verdadera delicia que se prepara en pocos minutos.
La mousse de pistacho y zabaione es perfecta para cenas elegantes, ocasiones especiales o para deleitar a sus invitados con algo diferente y original. Es el postre perfecto para quien busca un dulce de cuchara rápido.
Sígueme en la cocina hoy toca mousse de pistacho y zabaione.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Baño maría
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes
- 3 yemas
- 1 cucharadita vino cocido (o 45 ml de marsala, ron, espumante, vino licoroso)
- 45 g azúcar
- 125 g mascarpone
- 125 g yogur griego 0% de grasas (o nata para montar)
- 2 cucharadas pasta de pistachos
- granillo de pistachos
- 40 g azúcar (para el mascarpone)
Pasos
Prepara el zabaione, trabaja el azúcar con las yemas en un cazo con la batidora manual.
Pon agua en una cacerola y calienta, luego mueve el cazo para la cocción al baño maría y sigue mezclando a fuego bajo.
Añade el vino cocido o espumante o vino poco a poco siempre mezclando hasta que se vuelvan espumosos, ten cuidado de no calentarlos demasiado.
Tienes que trabajar con la batidora durante 4-5 minutos, no más.
Trabaja el mascarpone con el yogur y el azúcar, mezcla bien, añade la pasta de pistacho y mezcla bien.
Decora las copas con el granillo de pistacho, luego vierte las dos cremas, alternándolas o haciendo solo dos capas, decora con pistachos y frutas rojas.
Conserva en el frigorífico al menos 30 minutos.
Bon appétit
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MOUSSE DE PISTACHO y ZABAIONE
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FAQ (Preguntas y Respuestas) MOUSSE DE PISTACHO y ZABAIONE
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, este postre es ideal para preparar con antelación. Tanto la mousse de pistacho como el zabaione pueden conservarse en el frigorífico durante 1-2 días.
¿Cómo se puede decorar la mousse de pistacho y zabaione?
El postre puede decorarse de varias maneras: con granillo de pistacho, virutas de chocolate, una galleta crujiente, o con frutas frescas como frambuesas o fresitas para añadir un toque de color y frescura.
