NIPITIDDATE SICILIANAS dulces de la INMACULADA y NAVIDAD, dulces de masa quebrada rellena con higos secos, nueces y almendras, receta fácil y rápida, dulces típicos.
Las nipitiddate sicilianas son dulces sicilianos típicos que se preparan para la Inmaculada y que obviamente están presentes durante todo el periodo navideño, muy simples y muy ricos.
Son deliciosos con este relleno de frutas secas y mermelada, un dulce muy sencillo de preparar y bastante rápido, el cierre superior debería recordar un poco a una estrella.
La receta de las nipitiddate sicilianas es perfecta para quienes no son tan hábiles en la cocina con dulces, tartas o levados, en fin, no es para todos, estos son como galletas de masa quebrada rellenas.
Un dulce cuyas orígenes se pierden en la noche de los tiempos y que ahora se encuentran todo el año.
¡Sígueme en la cocina hoy hay nipitiddate sicilianas!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 854,28 (Kcal)
- Carbohidratos 104,89 (g) de los cuales azúcares 41,64 (g)
- Proteínas 15,68 (g)
- Grasa 44,52 (g) de los cuales saturados 21,25 (g)de los cuales insaturados 18,59 (g)
- Fibras 6,05 (g)
- Sodio 32,66 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 110 g mantequilla (o manteca)
- 1 huevo
- 70 g azúcar
- 2 higos secos
- 3 nueces
- 50 g almendras
- 20 g chocolate negro al 60%
- 40 g mermelada de albaricoque
Preparación
Prepara la masa quebrada, vierte la harina en una superficie y haz un hueco en el centro, añade el azúcar, el huevo y la mantequilla o manteca.
Trabaja rápidamente, forma un bloque, envuélvelo en film y deja reposar en la nevera 30 minutos.
Tuesta un poco las almendras, también en una sartén si no quieres encender el horno, y corta toda la fruta seca y los higos en trozos.
Añade la mermelada y el chocolate cortado en trozos a la fruta y mezcla bien.
Toma la masa y extiéndela sobre la superficie enharinada, córtala con una forma de 10 cm, deberías hacer 4 de este tamaño.
Coloca los discos de masa en un molde para muffins, yo puse una cápsula de papel debajo y rellena con el relleno.
No llegues al borde porque debes cerrarlos un poco pero no del todo, como en la foto.
Hornea y cocina en el horno caliente a 180° por 20 minutos.
Bon appétit
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