NODINI ACEITUNAS y ORÉGANO, aperitivos de pan deliciosos listos en pocos minutos, sin levadura, perfectos para un buffet, excelentes como entrante o aperitivo para las fiestas.
No sé tú, pero yo cuando oigo la palabra «aperitivo» me pongo creativa inmediatamente 😄.
Me gusta improvisar con lo que tengo en casa, y así nacieron estos nodini aceitunas y orégano: un aperitivo delicioso y aromático, listo en poquísimos minutos y perfecto para quienes aman amasar… ¡pero sin esperar horas de levadura!
La idea es simple: una masa rápida con harina, aceite de oliva y agua, que se trabaja en un momento y se transforma en pequeños nodini salados crujientes por fuera y suaves por dentro, enriquecidos con aceitunas picadas y orégano.
¿El resultado? Aroma de horno, sabor mediterráneo y ese tipo de receta que se termina antes de llegar a la mesa 🤭.
Los preparo a menudo como entrante para las fiestas, para servir junto a quesos, embutidos o una copa de burbujas. Pero también van perfectamente para un buffet o brunch: se hacen con antelación, se calientan en pocos minutos y siempre son un éxito.
Perfectos como entrante para Navidad, aperitivo rápido, o simplemente para picar mientras charlas con los amigos con una copa de vino.
Yo los llamo mis «nudos de la felicidad», ¡porque siempre desaparecen demasiado rápido!
Sígueme en la cocina hoy hay nodini aceitunas y orégano.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina (la que usas habitualmente)
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- 150 ml agua
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- Media cucharadita sal
- 1 cucharada orégano seco
- 15 aceitunas negras
Pasos
Vierte la harina con la sal y la levadura en un bol, añade el aceite, el agua y las aceitunas deshuesadas.
Mezcla y luego añade el orégano y empieza a amasar bien.
Divide la masa en 15-20 piezas, haz tiras del grosor más o menos del dedo meñique, y crea un nudo.
Colócalos en la bandeja del horno y hornea a 180° durante unos 10 minutos, si es necesario gíralos para cocer mejor también por debajo.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
NODINI ACEITUNAS y ORÉGANO
Consejos inteligentes de una bloguera que no tiene tiempo pero ama lo bueno
Usa aceitunas Taggiasca o negras dulces, bien escurridas y picadas finamente: el sabor es más intenso y aromático.
Si quieres un sabor extra, añade una pizca de pimienta negra o ralladura de limón a la masa.
Los nodini se pueden hacer también con tomates secos o aceitunas verdes para una variante más colorida.
Consérvalos en una bolsa o caja hermética: se mantienen buenos y suaves hasta 2 días.
FAQ NODINI ACEITUNAS y ORÉGANO
¿Puedo prepararlos con antelación?
¡Sí! Hornéalos, déjalos enfriar y luego caliéntalos unos minutos antes de servirlos: vuelven crujientes y aromáticos.
¿Puedo congelar los nodini aceitunas y orégano?
¡Por supuesto! Congélalos ya cocidos y caliéntalos en el horno durante 5 minutos: estarán como recién hechos.
¿Puedo usar otros aromas además del orégano?
Absolutamente sí: tomillo, orégano o una mezcla de hierbas provenzales quedan genial.
¿Cómo los sirvo para un buffet navideño?
Ponlos en una cesta con una ramita de romero fresco y algunas aceitunas enteras: ¡efecto rústico y muy aromático!
¿Puedo eliminar el aceite?
¡Por supuesto! El aceite los hace más crujientes y deliciosos, pero puedes omitirlo si lo prefieres.
