PACCHERI CON SETAS PORCINI Y SPECK, primer plato simple y sabroso, confort food cremoso y buenísimo, perfecto para almuerzo o cena en poco tiempo.
Una auténtica delicia para hacer en poco tiempo, los paccheri con setas porcini y speck son buenísimos, un plato perfecto para servir tanto a almuerzo como a cena, muy cremoso y delicioso, para chuparse los dedos.
La receta de los paccheri con setas porcini y speck es muy simple, se pueden utilizar setas secas, frescas o congeladas, como prefiráis, irán perfectas las que tengáis.
Obviamente podéis enriquecer el plato con otros ingredientes como por ejemplo un poco de carne picada o algunos tomates cherry, o podéis sustituir el speck con jamón.
¡Seguidme en la cocina, hoy hay paccheri con setas porcini y speck!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1-2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 170,54 (Kcal)
- Carbohidratos 9,03 (g) de los cuales azúcares 0,85 (g)
- Proteínas 6,05 (g)
- Grasa 12,16 (g) de los cuales saturados 0,83 (g)de los cuales insaturados 1,50 (g)
- Fibras 0,60 (g)
- Sodio 265,81 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g paccheri
- 20 g setas porcini
- 50 g speck
- 1 diente ajo
- 100 ml nata fresca líquida
Preparación
Yo he utilizado las setas secas así que las he puesto en remojo un rato hasta que se han ablandado.
Lávalas bien para eliminar cualquier residuo de tierra.
Dora el ajo y luego elimínalo, añade las setas, cocínalas un poco y añade el speck cortado en trozos.
Añade un poco de nata y mezcla bien durante unos minutos.
Pon agua para la pasta, introduce la pasta y cuécela, finalmente escúrrela al dente.
Únela al condimento, añade una pizca de perejil y más nata, mezcla bien y sirve.
Buen provecho
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