PAN APLASTADO HECHO EN CASA, fácil y rápido de preparar, receta sencilla y perfecta para cocinar en el horno o en sartén, ideal para acompañar embutidos y quesos.
Delicioso el pan aplastado hecho en casa, muy suave, una idea perfecta para consumir tanto en almuerzo como en cena, puedes condimentarlo como una pizza con tomate, aceite y orégano o con queso.
La receta del pan aplastado hecho en casa es muy sencilla, se amasan los ingredientes y se dejan reposar hasta que duplique su tamaño, luego se realizan las piezas para hornear.
Es realmente suave, el pan esponjoso que también se puede cortar a la mitad y rellenar con embutidos y quesos.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay pan aplastado hecho en casa!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 4 g levadura de cerveza fresca
- 300 ml agua
- 2 cucharaditas sal
Pasos
Disuelve la levadura en el agua y viértela en un bol, añade la harina poco a poco y mezcla, agrega la sal y amasa bien.
Haz un rectángulo, lleva el lado corto hacia el centro y cubre con el otro lado corto, forma una bola y deja reposar una hora en un bol cubierto con film transparente.
Transcurrido el tiempo, toma la masa, haz otro giro de pliegues y deja reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 3-4 horas.
Luego toma la masa y divídela en 5-6 piezas y forma ciabattas, es decir, pequeñas pizzas ovaladas, no las aplastes, colócalas en una sartén aceitada o en una bandeja para horno, siempre engrasa la superficie.
Si cocinas en sartén, pon la tapa y obviamente gira el pan para cocinar ambos lados.
Para la cocción en horno, calienta a 200° y cocina durante unos 15 minutos.
Bon appétit
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