PANDORINI de PATATA bacon y provola, entrante delicioso para las fiestas navideñas que se prepara en poco tiempo, sencillo y económico, perfecto para el almuerzo de Navidad o Año Nuevo.

Lo sé, la Navidad es ese período del año en el que prometemos «no exagerar»… pero luego llega: el deseo de entrantes deliciosos y acogedores, que huelen a fiesta y horno caliente.
Así que aquí estoy con mi nueva obsesión navideña: los pandorini de patata con bacon y provola, un entrante fácil y rápido que siempre causa buena impresión!
Son tiernos por dentro, crujientes por fuera y fundentes en el centro, con esa mezcla irresistible de patata, queso y bacon que convence a todos, incluso a los Grinch de la Navidad.

Estos pandorini salados son perfectos para abrir un almuerzo de Navidad o una cena entre amigos. Se preparan en muy poco tiempo y se pueden cocinar tanto en horno tradicional como en freidora de aire (para quienes quieren mantenerse ligeros… o al menos intentarlo!).
Solo necesitas patatas cocidas, bacon crujiente, provola fundente y un poco de parmesano. Se mezcla todo, se vierte en los moldes de mini pandoro y al horno: en media hora tienes un entrante navideño económico y espectacular.

¿La mejor parte? ¡El relleno, por supuesto!
Yo uso provola ahumada porque da ese aroma irresistible que recuerda a chimenea y fiestas, pero puedes sustituirla con scamorza, mozzarella o incluso gorgonzola si quieres un toque más fuerte.
El bacon, en cambio, le da esa crujiente salinidad que combina perfectamente con la dulzura de las patatas.
Todo envuelto en una masa muy suave gracias a huevos, parmesano y un toque de nuez moscada.

Sígueme en la cocina hoy hay pandorini de patata bacon y provola.