PANDORO SALADO RÁPIDO SIN LEVADURA, fácil, idea de aperitivo para las fiestas de Navidad para hacer en poco tiempo con levadura instantánea.
Perfecto y sabroso como aperitivo para Navidad, el Pandoro salado rápido rico en speck y queso es decididamente buenísimo, suave y derretido, perfumado y goloso.
Gusta a grandes y niños pero para ellos evitaría el speck, es mejor el jamón cocido porque no tiene pimienta, de todos modos, el Pandoro salado rápido se puede rellenar con lo que tengas en la nevera como un típico pastel para vaciar la nevera.
Después de haber ideado el Panettone salado hace años que se convirtió en un éxito, pensé en preparar también el pandoro, usualmente los hago en versión mini como aperitivo individual, esta vez decidí hacer uno grande.
Lo puedes cortar en rebanadas verticales u horizontales y rellenarlo como un clásico panettone gastronómico con ensalada, queso y embutidos.
Pero si no tienes el molde para pandoro, está bien un molde de 22-24 cm o el molde de papel para panettone, o bien puedes rellenar moldes para muffins y realizar puestos de mesa salados y sabrosos.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay pandoro salado rápido sin levadura!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 379,39 (Kcal)
- Carbohidratos 24,78 (g) de los cuales azúcares 0,57 (g)
- Proteínas 16,18 (g)
- Grasa 24,68 (g) de los cuales saturados 7,07 (g)de los cuales insaturados 15,32 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sodio 737,06 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 clara de huevo
- 400 g harina 00
- 185 ml aceite de semillas
- 350 ml agua
- 8 g sal
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 250 g speck
- 3 cucharadas parmigiano Reggiano DOP
- 150 g fiordilatte
Preparación
Bate los huevos en un bol grande con el batidor de mano, no es necesario el robot.
Añade el aceite y el agua y mezcla bien cada vez que añadas un ingrediente.
Toma una cuchara y añade la harina poco a poco tamizada con la levadura.
Luego añade el parmigiano, la sal, el speck y el queso cortado en trozos.
Unta con mantequilla y enharina un molde para pandoro y vierte el contenido, nivela bien e introduce en el horno caliente a 200° ventilado.
Cocina durante aproximadamente 50 minutos, haz una prueba con un palillo especialmente en el centro después de los 40 minutos de vez en cuando y si es necesario prolonga el tiempo.
Desmolda, deja enfriar y corta en rebanadas.
¡Buen provecho!
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