PANECILLOS SUAVES RÚSTICOS, con embutidos y quesos, receta deliciosa y sabrosa, perfecta como aperitivo, ideal para fiestas de cumpleaños y buffet, suaves brioche.
Son deliciosos los panecillos suaves rústicos, se preparan con una masa de pizza simple, se rellenan con queso, salami, jamón y mortadela, parecen auténticos brioche pero sin huevos.
La receta de los panecillos suaves rústicos es realmente simple, son muy buenos, se parecen a los panecillos napolitanos pero sin huevos duros ni manteca, son deliciosos bocaditos que se dejan comer con placer.
Obviamente puedes rellenarlos como prefieras, yo he utilizado una mezcla de embutidos y quesos y una masa de pizza simple, desaparecen rápidamente, pruébalos, son muy suaves y sabrosos.
¡Sígueme en la cocina, hoy tenemos panecillos suaves rústicos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 110 ml agua
- 1 cucharadita sal
- 4 g levadura de cerveza fresca
- 30 g salami
- 30 g jamón cocido
- 30 g jamón crudo
- 30 g mortadela
- 50 g mozzarella
- 50 g provola
Pasos
Disuelve la levadura en el agua y viértela en un bol, añade la harina, mezcla, agrega la sal y amasa bien.
Haz una bola y deja reposar hasta que duplique en un bol cubierto con film, alrededor de 3 horas.
Transcurrido el tiempo, toma la masa y divídela en 5-6 piezas, extiéndelas con las manos y rellénalas con los quesos y los embutidos en cubitos, cierra por debajo y coloca los panecillos en la bandeja del horno.
Unta con una yema y deja reposar 20 minutos, luego calienta el horno a 180° hornea y cocina por 10-15 minutos.
¡Bon appétit!
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