La PANNA COTTA CON FRUTOS DEL BOSQUE es definitivamente un postre que debes probar. Esta deliciosa preparación es un verdadero placer para el paladar, gracias a su textura cremosa y al refrescante sabor de los frutos del bosque. Y si estás buscando una versión individual, el semifrío es la elección perfecta.
La panna cotta con frutos del bosque es un postre versátil y adecuado para cualquier ocasión. Ya sea una cena romántica o una fiesta con amigos, este dulce conquistará a todos con su elegancia y sabor. La combinación de nata, azúcar y frutos del bosque crea un equilibrio perfecto de dulzura y frescura.
Para preparar una panna cotta con frutos del bosque individual se necesitan ingredientes fáciles de encontrar y la preparación requiere pocos pasos. También puedes personalizar tu panna cotta añadiendo decoraciones o sustituyendo los frutos del bosque por los que prefieras.
Sígueme en la cocina, hoy hay panna cotta con frutos del bosque.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4-6
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 ml leche de almendras
- 200 ml nata líquida fresca (o montada azucarada)
- 80 g azúcar
- 45 g gelatina en polvo (o 10 g en hojas)
- 1/2 sobre vainillina
- 80 g frutos del bosque
- c.s. mermelada (frutos del bosque o fresas (opcional))
Pasos
Para la receta puedes utilizar gelatina en hojas o en polvo como hice yo, así como nata líquida fresca añadiendo azúcar o la que ya viene azucarada.
Vierte la leche, la nata y el azúcar en una cacerola y lleva a ebullición.
Retira del fuego, añade la vainillina y la gelatina, mezcla un poco y luego vuelve al fuego y continúa mezclando hasta que la gelatina se disuelva completamente.
Retira del fuego y vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde de 20 cm de vidrio o silicona, o cualquier molde metálico pero revestido con film transparente.
Coloca en el refrigerador para que cuaje, de 2 a 3 horas.
Prepara el jarabe de frutos, ponlos en una pequeña cacerola con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua, cocina a fuego lento hasta que se forme el jarabe, luego licúa con una batidora de mano y pon en el congelador por 10 minutos.
Cuando la panna cotta se haya cuajado, retírala del refrigerador y divídela en porciones, yo usé un molde de anillo de 7 cm.
Añade un poco de mermelada al jarabe si lo prefieres y viértelo sobre los semifríos, decora con frutos del bosque y, si es temporada, añade hojas de menta o virutas de chocolate.
Bon appétit
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES
¿Cuáles son los frutos del bosque ideales para usar en la panna cotta? Es perfecto el mix de frutos del bosque congelados, arándanos, fresitas y grosellas.
¿Puedo sustituir la leche por otra leche? Sí, puedes usar la leche que prefieras.
¿Cuánto tiempo es necesario para enfriar la panna cotta antes de servirla? Depende de cuán altas sean las porciones individuales o la mezcla en el molde, para 3 cm de altura, como la mía, se necesitan de 2 a 3 horas aproximadamente.
¿Puedo preparar el semifrío individual con antelación y guardarlo en el congelador? Sí, pero te aconsejo dejarlo en la nevera.
¿Cómo puedo decorar la panna cotta para hacerla aún más atractiva? Puedes añadir virutas de chocolate.
Panna cotta con frutos del bosque
Descubre la deliciosa panna cotta con frutos del bosque, un postre cremoso y refrescante. Disfruta del semifrío individual al cuchara, perfecto para satisfacer tu antojo de dulzura.
