PANZEROTTI DE ATÚN y provola con tomate, receta deliciosa para hacer en pocos minutos, cocidos en sartén, en freidora o al horno son perfectos para una merienda sabrosa.
¿Conoces esa sensación de querer algo rico de repente, pero no tienes tiempo (¡ni ganas!) de esperar el tiempo de fermentación? Aquí tienes la receta adecuada: panzerotti de atún y provola sin fermentación, listos en muy poco tiempo, cocidos en sartén o mejor aún en tu freidora de aire.
La masa rápida sin levadura se prepara en 5 minutos, solo harina, agua y un chorrito de aceite. ¿El relleno? ¡Súper fundente! Atún escurrido, provola, un toque de orégano y, si te gusta, puedes añadir aceitunas negras o tomates secos.
Perfectos como cena rápida, para servir también como aperitivo, o para llevar a la playa. Son ideales también para los niños, porque los panzerotti sin horno quedan tiernos y sabrosos, pero ligeros, son unos verdaderos rustiquitos en sartén, panzerotti ligeros y deliciosos, para hacer siempre que desees algo sabroso pero sin horno y sin levadura.
¡Esta es una de esas recetas con atún en lata que salva la noche! Si tienes una freidora de aire, te recomiendo probarlos allí: se vuelven crujientes por fuera y quedan tiernos por dentro. ¡Pero también en sartén quedan perfectos!
Acompáñame en la cocina hoy hay panzerotti de atún y provola.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4-5
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 80 ml agua
- 1 pizca sal
- 100 g atún en aceite
- 80 g provola
- puré de tomate
- orégano seco
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la sal y el agua, amasa bien, luego pásala a la superficie de trabajo y trabaja un poco a mano.
Extiende la masa en la superficie ligeramente enharinada y córtala con un cortador de 10 cm o una taza de leche.
Rellena con el puré de tomate, el atún, la provola, una pizca de sal, orégano y aceite, cierra a la mitad y sella los bordes.
Cocina en la freidora de aire durante 10-12 minutos a 180° o en sartén dándoles la vuelta con una tapa cerrada o en horno a 180° durante unos 15 minutos.
Buen provecho
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PANZAROTTI DE ATÚN y provola con tomate
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FAQ (Preguntas y Respuestas) PANZEROTTI DE ATÚN y provola
¿Puedo cocer los panzerotti de atún y provola en la freidora de aire?
Sí, quedan crujientes por fuera y fundentes por dentro. Cocina a 180°C durante unos 10-12 minutos.
¿Se puede hacer la masa sin levadura?
Por supuesto, ¡esa es la particularidad de la receta! Solo harina, agua, aceite y una pizca de sal.
¿Qué tipo de provola se recomienda?
Está bien tanto la provola ahumada como la dulce, lo importante es que funda bien.
¿Puedo prepararlos con anticipación?
Sí, puedes rellenarlos y guardarlos en el frigorífico cubiertos, luego cocinarlos al momento.
¿Puedo sustituir el atún con otros ingredientes?
¡Por supuesto! Prueba con jamón, espinacas y ricotta, o con salmón ahumado.
