PANZEROTTI FRITOS CON MOZZARELLA Y TOMATE perfectos como aperitivo o plato único son una elección ganadora. Estos deliciosos panzerotti individuales están rellenos de mozzarella fundente y passata de tomate, y son fritos para crear una envoltura crujiente y dorada. Ideales para servir como aperitivo o como plato único, los panzerotti fritos son perfectos para una cena con amigos o para un aperitivo con amigos.
La preparación de estos panzerotti fritos es sencilla y rápida, y requiere pocos ingredientes. El relleno de mozzarella y tomate se puede personalizar añadiendo ingredientes al gusto como jamón cocido, setas u olivas. La fritura hace que los panzerotti estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, y son perfectos para disfrutar calientes recién fritos.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos panzerotti fritos con mozzarella y tomate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 0
- 250 g harina 00
- 10 g levadura de cerveza fresca
- Medio cucharadita sal
- 300 ml agua
- c.s. passata de tomate
- 300 g mozzarella de búfala campana DOP
Pasos
Disuelve la levadura en el agua, luego vierte la harina en un bol y añade el agua poco a poco, mezcla bien, añade la sal y termina de amasar.
Haz un giro de pliegues, es decir, forma un rectángulo, lleva el lado corto hacia el centro y cubre con el otro lado corto, luego haz una bola y deja reposar en un bol durante unas 3 horas cubierto con film.
Transcurrido el tiempo, toma la masa y divídela en 5-6 piezas y extiéndelas formando pequeñas pizzas, rellena con passata de tomate y trozos de mozzarella bien escurridos.
Cierra a la mitad, sella los bordes, calienta el aceite en una sartén alta y fríe los panzerotti dándoles la vuelta durante unos 3-4 minutos por cada uno.
Escurre sobre papel de cocina y sirve.
¡Buen provecho!
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES
¿Puedo preparar los panzerotti con otros ingredientes además de la mozzarella y el tomate? Los panzerotti son muy versátiles y se pueden rellenar con ingredientes al gusto como jamón cocido, salami, setas, aceitunas, etc.
¿Debo dejar reposar la masa de los panzerotti antes de extenderla? Sí, es importante dejar reposar la masa antes de extenderla, para que la levadura de cerveza pueda actuar y hacer que la masa sea suave y levada.
¿Puedo freír los panzerotti en aceite de oliva? Es preferible utilizar aceite de semillas para freír los panzerotti, ya que tiene un punto de humo más alto y no se degrada durante la fritura.
¿Los panzerotti se pueden preparar con antelación? Sí, los panzerotti se pueden preparar con antelación y freír justo antes de servirlos, o se pueden freír con antelación y recalentar en el horno antes de servirlos.
¿Puedo congelar los panzerotti? Sí, los panzerotti se pueden congelar crudos o ya fritos.
Panzerotti fritos con mozzarella y tomate
Descubre la receta irresistible de los panzerotti, el finger food perfecto para cualquier ocasión. Con la levadura de cerveza, la masa es suave y crujiente, mientras que la mozzarella fundente y el tomate fresco garantizan una explosión de sabores en cada bocado.
Descubre la receta irresistible de los panzerotti, el finger food perfecto para cualquier ocasión. Con la levadura de cerveza, la masa es suave y crujiente, mientras que la mozzarella fundente y el tomate fresco garantizan una explosión de sabores en cada bocado.
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