PASTAS CON PERAS Y CHOCOLATE, dulces fáciles y rápidos, muy tiernos, se deshacen en la boca, perfectos para el desayuno o después del almuerzo, receta otoñal muy golosa.
Tenía una pera en la nevera mirándome desde hace días y, en lugar de hacer el típico pastel, decidí preparar algo diferente, rápido pero súper delicioso: ¡las pastas con peras y chocolate!
Pequeños dulces aromáticos y crujientes con un corazón suave de crema de chocolate y peras frescas, perfectos para consentirse cuando tienes antojo de dulce pero no quieres pasar horas en la cocina.
La masa se prepara en pocos minutos, se extiende, se corta, se rellenan y van al horno: en un instante la casa se llena de un aroma irresistible.
La combinación peras y chocolate siempre es ganadora: el intenso sabor del cacao se encuentra con la dulzura de la fruta, creando un equilibrio perfecto y refinado, pero con la simplicidad de un dulce casero.
Las preparé ayer por la tarde porque tenía ganas de un dulce para el domingo: ¡no te imaginas cuánto gustaron! Desaparecieron enseguida, incluso frías son una verdadera delicia.
Son perfectas para desayunar, como postre después del almuerzo o para merendar con un café, ideales también para regalar durante las fiestas.
Un dulce que se hace en poco tiempo pero parece sacado de una pastelería: crujiente por fuera, cremoso por dentro y con ese aroma otoñal que conquista al instante.
Sígueme en la cocina hoy hay pastas con peras y chocolate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 150 g harina (la que usas habitualmente)
- 1 huevo
- 60 g azúcar
- 60 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 pera
- 1 yema
- 200 ml agua (o leche)
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas harina (o fécula)
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
Pasos
Prepara primero la crema para que se enfríe, en un cazo pon la yema, la harina con el azúcar y el cacao, mezcla con la batidora manual, añade poco a poco la leche mientras sigues mezclando.
Muévete al fuego y sigue mezclando hasta que la crema espese, luego retira del fuego y deja que se temple.
Vierte la harina en un bol, añade una pizca de sal, el azúcar, la mantequilla y el huevo, trabaja bien y pasa a la tabla enharinada.
Estira la masa y divídela con una forma de 7 cm o un vaso.
Pela y corta la pera en rodajas o trocitos pequeños, rellena la mitad de los discos con la crema y la pera luego une los discos y sella los bordes.
Hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante unos 15 minutos.
Saca del horno, deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.
¡Buen provecho!
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PASTAS CON PERAS Y CHOCOLATE
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FAQ PASTAS CON PERAS Y CHOCOLATE
¿Qué dulce puedo hacer con peras y chocolate?
¡Las pastas rellenas son perfectas! Se preparan en pocos minutos, combinan el crujiente de la masa quebrada y la suavidad de la crema de chocolate con peras frescas, o también una clásica tarta o un bizcocho.
¿Cómo se combinan las peras con el chocolate?
¡De maravilla! El chocolate oscuro realza la dulzura de las peras y crea un contraste equilibrado y delicioso, perfecto para dulces otoñales.
¿Puedo usar otro tipo de fruta?
Sí, puedes sustituir las peras por manzanas, plátanos o higos, pero la versión clásica de peras y chocolate sigue siendo la más aromática y refinada.
¿Se pueden conservar las pastas con peras y chocolate?
¡Por supuesto! Se mantienen tiernas durante 3-4 días en un recipiente hermético, deliciosas incluso ligeramente calentadas antes de servirlas.
