PASTEL DE PISTACHO con WAFER, dulce frío de galletas fácil y rápido, sin cocción, ideal después del almuerzo o cena para hacer en poco tiempo, delicioso y cremoso.
Buenísimo el pastel de pistacho con wafer, un dulce simple y rápido sin cocción que se prepara en pocos minutos con una crema fría simple de nata, crema y pasta de pistacho.
La receta del pastel de pistacho con wafer es perfecta si buscas un dulce frío muy simple pero particular al mismo tiempo, la pasta de pistachos es una verdadera delicia, obviamente si no te gusta puedes usar nutella.
Perfecta también si añades coco rallado o escamas o gotas de chocolate, la nata y el mascarpone son ideales para preparar dulces fríos pero también sirve la ricotta.
Los wafer los puedes sustituir con otras galletas, excelentes los pan di stelle, los savoiardi o unas simples galletas.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay pastel de pistacho con wafer!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5-6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 437,79 (Kcal)
- Carbohidratos 27,44 (g) de los cuales azúcares 14,72 (g)
- Proteínas 4,83 (g)
- Grasa 35,32 (g) de los cuales saturados 8,31 (g)de los cuales insaturados 4,67 (g)
- Fibras 1,59 (g)
- Sodio 41,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 24 wafer (mini wafer de vainilla)
- 250 ml nata líquida fresca
- 125 g mascarpone
- 50 g pasta de pistachos
- 20 g granillo de pistachos
Preparación
Vierte la nata con el mascarpone en un recipiente alto y mezcla con una batidora durante 3 minutos.
Añade la pasta de pistachos y mezcla un poco durante un minuto.
Cubre un molde de 20 cm por 7 cm con film transparente y haz una capa de galletas, luego una de crema y una fina capa de pasta de pistachos.
Repite con galletas, crema y pasta de pistacho hasta terminar los ingredientes pero reserva un poco de crema.
Pon en el congelador durante una hora o hasta el momento de servir.
Sácalo del congelador, dale la vuelta y colócalo en el plato de servir, luego decora con más crema y pequeñas decoraciones hechas con una boquilla de estrella.
Decora con pasta de pistacho, corta en rebanadas y sirve.
Buen provecho
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