Los PASTELITOS CON MANZANAS Y CREMA PASTELERA son mini postres perfectos para cualquier ocasión: desde la merienda, el buffet de postres, hasta el final de un almuerzo o cena.
Los pastelitos con manzanas y crema pastelera están compuestos por una base de pasta de bizcocho crujiente y friable, que contrasta con la suave crema con aroma de limón y las manzanas caramelizadas. ¡Una combinación perfecta de sabores y texturas que dejará boquiabiertos a tus invitados!
Para obtener la base perfecta de tus pastelitos con manzanas y crema, la pasta de bizcocho es lo ideal. Se trata de una masa suave y esponjosa, que mantiene su consistencia incluso después de la cocción en el horno. Además, la pasta de bizcocho se adapta bien a las formas de los moldes, permitiéndote realizar pastelitos bonitos a la vista y deliciosos al paladar.
Sígueme en la cocina, hoy hay pastelitos con manzanas y crema.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 125 g crema pastelera
- 2 huevos
- 60 g harina 00
- 80 g harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 1 pizca vainillina
- 300 g manzanas
- 4 cucharadas azúcar
Pasos
Prepara la crema pastelera siguiendo las indicaciones AQUÍ luego viértela en un recipiente, cúbrela con film de contacto y deja enfriar.
Trabaja los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen, luego añade la harina con la levadura y la vainillina y mezcla para integrar todo, vierte la mezcla en un molde revestido de papel.
Realiza un rectángulo de 25 cm x 35 cm, hornea y cuece en el horno caliente a 200° durante 7 minutos, luego desmolda y despega la pasta de bizcocho del papel.
Corta en 12 cuadrados y reserva.
Pela y corta las manzanas en trozos, ponlas en un cazo con las 4 cucharadas de azúcar y 4 de agua, cuece durante unos diez minutos hasta que estén bien blandas.
Cuando todo esté frío, rellena los pastelitos, cubre con la crema y las manzanas, luego empareja la pasta de bizcocho, espolvorea con azúcar glas y sirve.
Bon appétit
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES
¿Se pueden rellenar con otras cremas? Sí, puedes rellenar los pastelitos como prefieras, con mermelada, nutella o crema de chocolate.
¿Puedo sustituir las manzanas por otra fruta? Sí, según la temporada puedes variar la fruta, son excelentes las peras, los melocotones, los kiwis, las fresas o los plátanos.
¿Puedo utilizar esta base para hacer una tarta grande? Sí, puedes realizar dos rectángulos o 2 discos y rellenarlos con la crema y la fruta.
¿Cuáles son los ingredientes principales para preparar los pastelitos con manzanas y crema pastelera? Los ingredientes principales son pasta de bizcocho, manzanas y crema pastelera.
¿Es posible preparar la pasta de bizcocho con antelación? Sí, puedes preparar la pasta de bizcocho con antelación y conservarla en el frigorífico hasta el momento de utilizarla.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar los pastelitos con manzanas y crema pastelera? La preparación lleva aproximadamente 20 minutos.
¿Puedo utilizar un molde diferente para la cocción de la pasta de bizcocho? Sí, puedes utilizar un molde diferente, pero deberás ajustar el tiempo de cocción según el tamaño del molde utilizado.
Pastelitos con manzanas y crema pastelera
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