PASTELITOS DE MASA QUEBRADA con SALAMI salados, receta deliciosa perfecta como aperitivo o para un picoteo que se hace en poco tiempo, rústico con masa quebrada.
Los pastelitos de masa quebrada con salami son realmente deliciosos, se trata de un rústico napolitano realmente sabroso que se prepara con una masa quebrada básica y un relleno con sémola, salami y provola.
Para la receta de los pastelitos de masa quebrada con salami necesitarás ingredientes muy sencillos, harina, mantequilla o manteca, azúcar, huevos y los del relleno, sémola que es el ingrediente común a los pasteles napolitanos dulces, el salami, parmesano y provola en cubitos.
Puedes enriquecer todo agregando ricotta, esta vez preferí no hacerlo, no la añadí y debo decir que estuvieron estupendos así, además tenía masa quebrada sobrante, me llevó un momento.
Sígueme en la cocina hoy hay pastelitos de masa quebrada con salami.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 15 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 60 g sémola
- 1 huevo
- 2 cucharadas parmesano rallado
- 50 g salami napolitano
- 50 g provola
- 120 ml agua (o leche)
Pasos
Prepara la masa quebrada, vierte la harina en un bol, añade el azúcar, una pizca de sal, el huevo y la mantequilla o la manteca y trabaja bien, puedes usar el robot si prefieres.
Haz una bola y ponla en la nevera a reposar 30 minutos envuelta en plástico.
Calienta el agua o la leche en un cazo, añade la sémola y cocina removiendo para que no se pegue.
Luego viértelo en un bol, agrega el parmesano, la provola y el salami cortado en trocitos pequeños, yo usé las tijeras, añade sal y mezcla.
Extiende la masa quebrada sobre la superficie enharinada y córtala en discos con un vaso, deberías obtener aproximadamente 30 discos para 15 pastelitos.
Rellena la mitad de los discos con el relleno, junta los discos y sella los bordes.
Píntalos con una yema y colócalos en la bandeja del horno.
Cocina a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos o en la freidora de aire a 170° durante 12-15 minutos dándoles la vuelta después de 10 minutos.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
PASTELITOS DE MASA QUEBRADA con SALAMI salados
PASTELITOS DE MASA QUEBRADA con SALAMI salados
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