PASTELITOS PARAÍSO CAFÉ Y COCO, fáciles y rápidos, listos en 10 minutos, receta fácil y rápida con doble crema fría, dulce de merienda perfecto para las fiestas.
Buenísimos los pastelitos paraíso café y coco, se preparan con una base de bizcocho y una crema de nata y mascarpone con el café soluble o de la cafetera moka y el coco rallado.
La receta de los pastelitos paraíso café y coco es muy fácil, se realiza la base y se corta en piezas luego se rellena, son una verdadera delicia y se pueden congelar como dulce frío.
Excelentes con chocolate y nutella, con crema pastelera de chocolate, o con mermelada.
¡Seguidme en la cocina, hoy hay pastelitos paraíso café y coco!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 60 g azúcar
- 80 g harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 2 cucharadas café soluble
- 125 g mascarpone
- 200 ml nata para montar
- 20 g leche condensada
- 1 cucharada coco rallado
Pasos
Prepara la base, bate los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen, añade la harina con la levadura y una cucharada de café soluble, trabaja bien la mezcla.
Vierte la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno y forma un rectángulo de aproximadamente 25 cm x 35 cm, hornea en el horno precalentado a 200° por 7 minutos.
Saca del horno y corta en 12 piezas iguales y reserva.
Monta la nata con el mascarpone y la leche condensada, luego divídela en dos cuencos.
En uno añade el café y trabaja bien, y en el otro el coco rallado.
Rellena la mitad de los pastelitos con la crema de café y la otra mitad con la crema de coco, luego júntalos.
¡Buen provecho!
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Buenísimos rellenos como prefieras, crema pastelera, pasta de pistacho, nutella, nata, mascarpone, o ricotta, philadelphia, lo que tengas en la nevera.
