PATATAS A LA CARRETA EN SARTÉN, acompañamiento fácil de preparar y rápido, receta perfecta para almuerzo o cena, ideal para acompañar carne o pescado.

Buenísimas las patatas a la carreta, un acompañamiento simple y muy sabroso que se puede preparar tanto al horno como en sartén y son igualmente deliciosas, gratinadas y sabrosas con el queso.

La receta de las patatas a la carreta se inspira en el típico primer plato que se prepara con queso, perejil y guindilla, versión siciliana, o según la versión romana con panceta y setas.

Cocinadas en sartén por el calor, pero se pueden cocinar tranquilamente al horno, tú eliges o cuando refresque puedes probarlas con el otro método de cocción.

¡Sígueme en la cocina, hoy hay patatas a la carreta en sartén!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 2-3
Métodos de Cocción: Estufa
Cocina: Italiana

Ingredientes

500 g patatas
2 cucharaditas guindillas (en polvo)
1 cucharada perejil picado
2 cucharadas pecorino romano (o provola rallada)
c.s. pan rallado

Preparación

Lava y pela las patatas, luego córtalas en trozos no muy pequeños y hiérvelas.
Escúrrelas bien y déjalas templar, añade un picado de perejil, la guindilla y el queso, mezcla con cuidado.
Como en casa no gusta el queso curado, he utilizado provola rallada con un rallador de agujeros grandes.
Condimenta con un chorrito de aceite y pan rallado, mezcla bien, engrasa una sartén antiadherente y echa las patatas.
Cocina a fuego bajo primero un lado y luego dales la vuelta con cuidado de no romperlas, y apenas estén cocidas, añade la provola o el pecorino y mezcla un poco.
Bon appétit
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