PIMIENTOS con PATATAS al romero en sartén, guisados, guarnición simple y sabrosa perfecta para acompañar carne o pescado, ideales para parrilladas.
Hoy tenía que consumir dos pimientos amarillos que me miraban tristes desde la nevera, pedían clemencia, así que los corté en tiras, cogí dos buenas patatas y preparé esta guarnición aromática: patatas y pimientos al romero en sartén!
Una receta fácil, rápida y súper sabrosa, perfecta como guarnición guisada para segundos de carne o pescado, o simplemente para disfrutar con una rebanada de pan tostado. ¡El aroma del romero fresco que se libera durante la cocción es delicioso!
Las patatas con pimientos en sartén quedan blandas, sabrosas y se preparan en poco tiempo, sin necesidad de encender el horno. Es una de esas recetas con patatas y pimientos que nunca cansa, porque siempre puedes variar con aceitunas, cebolla, ajo o incluso guindilla para un toque picante.
Si tienes pimientos rojos, verdes o naranjas, puedes usarlos tranquilamente, o hacer una mezcla colorida. Las patatas con pimientos guisados quedan blandas y sabrosas, y se preparan en menos de media hora!
Sígueme en la cocina hoy hay patatas y pimientos al romero en sartén.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocina de gas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes
- 2 pimientos
- 1 cebolla blanca
- romero
Pasos
Lava y pela las patatas, córtalas en trozos no demasiado pequeños para que no se deshagan.
Lava y limpia los pimientos, quitando semillas y filamentos blancos, luego córtalos en tiras.
En una sartén grande, sofríe la cebolla en rodajas con un chorrito de aceite.
Añade las patatas y fríelas durante 5 minutos.
Incorpora los pimientos y mezcla, algunas ramitas de romero, el agua o caldo.
Ajusta de sal y pimienta, tapa y deja cocer a fuego medio-bajo durante unos 25-30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la salsa se haya reducido.
Al final de la cocción añade algunas ramitas más de romero fresco.
¡Buen provecho!
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PATATAS y PIMIENTOS al romero en sartén
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PATATAS y PIMIENTOS al romero en sartén
¿Puedo usar pimientos rojos o verdes?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pimiento. La mezcla de colores hace el plato más bonito y sabroso.
¿Las patatas deben estar precocidas?
No, córtalas finas y cocínalas directamente con los pimientos en la sartén, quizás con un poco de agua para ablandarlas.
¿Cómo se evita que se peguen a la sartén?
Usa una sartén antiadherente, un chorrito de aceite y remueve a menudo. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción.
¿Puedo cocinar todo en la freidora de aire?
Sí, puedes mezclar todo con una cucharada de aceite y cocinar a 180° durante unos 20-25 minutos, removiendo a mitad de cocción.
¿Con qué se pueden acompañar patatas y pimientos?
Con carne asada, salchichas, pescado a la parrilla o simplemente con pan y queso para una cena rápida.
