Si buscas una manera sencilla y rápida de añadir un toque de sabor a tus platos de pasta, el PESTO CON CALABACINES Y ALMENDRAS es la elección perfecta. Este condimento para pasta único combina la elegancia de los calabacines con el crujiente de las almendras, creando una mezcla de sabores que dejará boquiabiertos a ti y a tus invitados.

Los calabacines son un ingrediente versátil y saludable que añade un sabor fresco y ligeramente dulce al Pesto. Además, son ricos en vitaminas y antioxidantes, haciendo de esta receta una opción saludable. Las almendras, con su consistencia crujiente y sabor delicado, aportan al Pesto una nota de elegancia y una agradable sensación de plenitud al paladar.

Lo maravilloso de esta receta es su rapidez de preparación. En solo unos minutos, podrás preparar un delicioso condimento para tu pasta favorita. Simplemente tritura juntos los calabacines, las almendras, un poco de aceite de oliva, sal, y tu Pesto con Calabacines y Almendras estará listo para deleitar las papilas gustativas.

Este Pesto es extremadamente versátil y se presta a muchas variantes. Puedes personalizarlo aún más añadiendo ingredientes como ajo, albahaca o queso parmesano rallado para enriquecer su sabor. Además, si eres vegetariano o vegano, puedes estar tranquilo, porque esta receta no contiene ingredientes de origen animal.

En cuanto a la conservación, puedes poner tu Pesto con Calabacines y Almendras en un recipiente hermético y conservarlo en el frigorífico durante unos días. De esta forma, podrás disfrutarlo también después, quizá untado en crostini o como condimento para otros platos.

Sígueme en la cocina hoy hay pesto con calabacines y almendras.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 2-4
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño

Ingredientes

200 g calabacines
40 g almendras
8 hojas albahaca
20 g queso parmesano rallado
1 cucharada alcaparras en sal
1 diente ajo
30 ml aceite de oliva virgen extra

Pasos

Corta los calabacines en cubos y colócalos en un recipiente alto o en la batidora.
Añade las almendras, el diente de ajo limpio, las alcaparras desaladas bajo el chorro de agua y secadas con papel de cocina, el parmesano y el aceite al gusto.
Tritura todo con una batidora y úsalo para condimentar la pasta o bien bruschettas y tartas.
¡Buen provecho!
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES

¿Cuáles son los ingredientes principales del Pesto? Los calabacines, las almendras, las alcaparras, la albahaca y el parmesano.

¿Cómo se prepara el Pesto? Se tritura todo junto en una batidora.

¿Puedo utilizar otros tipos de frutos secos en lugar de las almendras? Sí, son excelentes las avellanas o las nueces y, por supuesto, los piñones.

¿Puedo conservar el Pesto en el frigorífico? ¿Por cuánto tiempo? Sí, por 3 días.

Pesto con calabacines y almendras

Disfruta de una deliciosa experiencia culinaria con el Pesto con Calabacines y Almendras. Esta receta rápida y sencilla te ofrece un condimento para pasta de sabor irresistible, enriquecido con crujientes almendras.