PESTO DE CALABAZA Y NUECES, condimento versátil otoñal ideal para sazonar muchos platos. Puedes experimentar diferentes combinaciones, como servirlo con pasta de calabaza o como crema para untar en bruschettas para un aperitivo sabroso.
La receta del pesto de calabaza y nueces es muy sencilla, rápida de preparar, perfecta para sazonar la pasta o para rellenar crostini de pan ideales como aperitivo delicioso.
Puedes personalizarlo con otros ingredientes como panceta crujiente, pecorino, o incluso un toque de pimienta negra para un toque picante. Estas variaciones pueden transformar tu pasta al pesto de calabaza en un plato único e inolvidable.
Si buscas un condimento para la pasta o los ñoquis o para una lasaña, el pesto de calabaza y nueces es perfecto, se prepara en poco tiempo con la calabaza cocida o asada, se añade el queso, el aceite, pimienta y sal al gusto.
Para enriquecer el pesto de calabaza he añadido unas hojas de albahaca, es mucho más aromático y realmente agradable, aterciopelado, se puede comer a cucharadas con mucho gusto.
Sígueme en la cocina hoy hay pesto de calabaza y nueces.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4-6
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 300 g calabaza
- 2 dientes ajo
- 60 g nueces
- 60 g queso parmesano rallado
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta (opcional)
- c.s. sal
Pasos
Corta la calabaza en cubos no demasiado grandes y hiérvelos o coloca la calabaza en la bandeja del horno, añade el ajo, aceite y cocina a 180° durante 20-25 minutos.
Coloca las nueces en una batidora, añade la calabaza, el aceite, el parmesano y, según la temporada, algunas hojas de albahaca.
Bate todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Si el pesto queda demasiado espeso, puedes añadir un poco más de aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba el pesto y añade sal, pimienta y un chorro de jugo de limón si es necesario, para equilibrar los sabores.
Una vez listo, puedes utilizar el pesto de calabaza de inmediato como condimento para la pasta o conservarlo en un tarro hermético en el frigorífico durante algunos días.
Buen provecho
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Descubre cómo preparar un delicioso pesto de calabaza y nueces en pocos minutos. Perfecto para sazonar la pasta, para preparar crostini sabrosos o para acompañar el pescado. ¡Una receta otoñal para probar de inmediato!
Pesto de calabaza y nueces
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Pesto de calabaza y nueces
¿Cuánto tiempo puedo conservar el pesto de calabaza y nueces?
Puedes conservarlo en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos 3-4 días.
¿Puedo sustituir las nueces con otro tipo de fruto seco?
Claro, puedes experimentar con diferentes nueces como las pecanas o las almendras.
¿Qué tipos de pasta combinan bien con este pesto?
Las pastas cortas como los penne o las farfalle son excelentes, pero puedes probarlo con cualquier tipo de pasta que prefieras.
¿Puedo congelar el pesto de calabaza y nueces?
Sí, puedes congelarlo en pequeñas porciones por un máximo de tres meses.
