PIADINA FRITA ROMAGNOLA, pizza o gnocco frito, receta deliciosa y golosa, fácil y rápida de preparar, idea para la cena, excelente como entrante.
Simple y deliciosa la piadina frita romagnola, una pizza sabrosa que se come acompañada de embutidos y quesos, aunque la levadura de cerveza se deja reposar una veintena de minutos y se cocina.
La receta de la piadina frita romagnola es muy simple, se prepara una masa rápida, se deja reposar 20 minutos y se cocinan las pizzas en sartén, son muy suaves y excelentes también como entrante.
Son realmente buenas y suaves, se parecen un poco a las pizzas fritas napolitanas; la única diferencia es el aceite en la masa y obviamente los tiempos de reposo, pero al final el resultado es el mismo.
Un entrante típico romagnolo realmente excelente, pero también para una cena rápida, la pizza frita siempre es un placer según yo, rellena con embutidos, jamón, salami o speck es una verdadera delicia.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay piadina frita romagnola!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina 0
- 10 g levadura de cerveza seca (o fresca)
- 1 cucharada aceite de semillas
- 100 ml agua
- 2 g sal
Preparación
Vierte la harina con la levadura de cerveza seca en polvo en un bol; si usas levadura fresca, disuélvela con el agua y luego agrégala a la harina.
Agrega la sal y el aceite, mezcla y luego añade el agua, amasa bien.
Divide la masa en 3 partes y extiéndelas a una altura de 3-4 mm y déjalas reposar 20 minutos.
Calienta el aceite en una sartén y cocina con una tapa cerrada dándoles la vuelta.
Escurre sobre papel de cocina y puedes rellenarlas con diversos quesos.
Bon appétit
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