PIZZA con MASA de PATATA rápida y fácil, muy esponjosa, perfecta para una cena rápida, para rellenar como prefieras, excelente con mozzarella y tomate, con jamón y provola.
Preparé esta pizza con masa de patata para una cena de última hora y desde entonces se ha convertido en una de mis favoritas. Es una pizza casera suave, alta y esponjosa, diferente a la clásica pero realmente irresistible, perfecta cuando tienes poco tiempo y quieres servir algo bueno en la mesa.
La masa de patata rápida hace que la pizza sea más húmeda y ligera, permanece esponjosa incluso después de la cocción y no se seca. Es una pizza fácil y rápida, ideal para la cena en familia, para el fin de semana o cuando tienes invitados y quieres estar seguro.
Puedes rellenarla de mil maneras: tomate y mozzarella, verduras, embutidos, quesos o lo que tengas en el frigorífico.
Esta pizza con patata en la masa encaja perfectamente en un estilo mediterráneo, una receta práctica, económica y al alcance de todos, sin técnicas complicadas.
Sígueme en la cocina, hoy hay pizza con masa de patata.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina (la que sueles usar)
- 150 g patatas
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 8 g sal
- 100 ml agua
- 250 g mozzarella de búfala
- puré de tomate
Pasos
Pela y corta una patata en trozos pequeños, cocina hervida o en el microondas, pélala y tritúrala finamente. Déjala templar.
En un bol mezcla harina y levadura instantánea, añade la patata triturada, el aceite y la sal.
Vierte el agua poco a poco y amasar 5 minutos: debe quedar suave pero no pegajosa.
Extiende inmediatamente la masa en una bandeja bien engrasada o en una sartén si deseas cocinar en la cocina (con las manos untadas es más fácil).
Si cocinas en sartén utiliza una tapa, cocina 4-5 minutos luego dale la vuelta, condimenta con el puré de tomate y la mozzarella y cocina otros 5 minutos.
Horno estático a 220-230°C 12-15 minutos solo la base, añade mozzarella y termina otros 5-7 minutos.
Bon appétit
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PIZZA con MASA de PATATA rápida
👉 Consejo útil: usa patatas bien trituradas y frías, así la masa resulta lisa y sin grumos.
👉 Otro truco: no añadas demasiado harina, la masa debe permanecer suave para obtener una pizza esponjosa de patata.
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FAQ PIZZA con MASA de PATATA rápida
¿La pizza con masa de patata es más esponjosa?
Sí, las patatas hacen que la masa sea más suave y húmeda que la pizza clásica.
¿Qué patatas usar para la masa?
Mejor patatas harinosas, hervidas y trituradas finamente.
¿Puedo preparar la masa de patata con antelación?
Sí, puedes conservarla en el frigorífico y usarla dentro de 24 horas.
¿Se puede rellenar como una pizza normal?
Absolutamente sí, la pizza de patata se adapta a cualquier relleno.
