PIZZA DE PAN DURO CON TOMATES Y ACEITUNAS, a la siciliana, fácil y rápida, reutilizar el pan seco para evitar desperdiciar, receta económica para el almuerzo o la cena.
Cuando sobra el pan seco es bueno encontrar una receta para reutilizarlo, la pizza de pan duro con tomates y aceitunas es buenísima, simple y rápida, perfecta también como aperitivo.
Para la receta de la pizza de pan he utilizado el pan, los tomatitos, aceitunas negras, alcaparras y fiordilatte, con una pizca de orégano y un chorrito de aceite ha sido un éxito, mejor que un filete para mí.
Obviamente podéis rellenar o preparar este tipo de pizza como prefiráis, la mía es pequeña pero una bandeja de horno con todas estas rebanadas de pan así condimentadas será perfecta también como aperitivo.
Seguidme en la cocina hoy hay la pizza de pan duro con tomatitos y aceitunas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 rebanadas pan duro
- 10 aceitunas (negras o verdes)
- 1 cucharada alcaparras
- 80 g fiordilatte (provola o mozzarella)
Pasos
Remoja el pan con agua o leche, luego escurre y coloca las rebanadas en una bandeja de horno ligeramente engrasada.
Corta los tomatitos en trozos pequeños y colócalos sobre el pan, agrega las aceitunas sin hueso, las alcaparras, el fiordilatte cortado en trozos y orégano al gusto.
Aceita, condimenta con sal y luego hornea en el horno precalentado a 180° durante 10-15 minutos, el tiempo suficiente para derretir el queso.
Yo he utilizado la freidora de aire a 190° durante unos 8 minutos.
Buen provecho
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Pizza de pan duro con tomates y aceitunas
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Pizza de pan duro con tomates y aceitunas
¿Qué es la pizza de pan duro?
Es un plato tradicional italiano que utiliza pan duro o sobrante como base en lugar de la tradicional masa para pizza. Es una manera sabrosa de reutilizar el pan sobrante, evitando el desperdicio alimentario.
¿Cómo se prepara la base con el pan duro?
Para preparar la base con el pan duro, comienza cortando el pan duro en rebanadas finas o cubos. Luego, remójalo con agua o leche para ablandarlo. Después de dejar reposar el pan un rato, puedes extenderlo en una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva, creando una base espesa y uniforme.
¿Puedo utilizar otros tipos de pan además del pan duro?
Sí, puedes utilizar varios tipos de pan duro o sobrante para preparar la base, como el pan toscano o la ciabatta.
¿Cómo preparo el condimento con tomate, aceitunas, alcaparras y fiordilatte?
El condimento puede prepararse con tomate en dados, aceitunas negras o verdes sin hueso, alcaparras, fiordilatte o mozzarella, albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la pizza de pan duro y a qué temperatura?
Depende, si quieres una pizza más crujiente al menos 20-25 minutos, si solo quieres derretir el queso sobre una base suave solo 10 minutos.
