PIZZELLE NAPOLITANAS FRITAS, receta típica sencilla y deliciosa, finger food ideal para las fiestas, también excelente como aperitivo, idea para la cena.
Las pizzelle napolitanas fritas rellenas con un poco de salsa de tomate y fiordilatte son lo mejor de la cocina napolitana, se preparan rápidamente tanto a mano como con un robot, se dejan fermentar y se procede con la preparación.
Por supuesto, las pizzelle napolitanas son fritas y deliciosas, pero si se desea se pueden hornear para obtener un plato más ligero y saludable.
Imposible no probar las pizzettes fritas, si pasáis por Nápoles las encontraréis en cada esquina, son buenas en todas partes.
¡Seguidme en la cocina, hoy hay pizzelle napolitanas fritas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 30-35 piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Harina 0
- 250 ml Agua
- 10 g Levadura de cerveza fresca
- 1 1/2 cucharadita Sal
- c.s. Salsa de tomate
- 300 g Fiordilatte
Herramientas
- Robot de cocina Bimby TM31
Preparación
Para una fermentación lenta, reduzca a la mitad la levadura.
Disuelva la levadura en el agua y viértala en el robot o en un tazón si trabaja a mano.
Agregue la harina y la sal, amase.
Si utiliza la Bimby, coloque la levadura en el vaso con el agua durante 10 segundos, vel 2
Vierta todos los ingredientes, botón espiga 2 minutos.
Tome la masa, póngala en un tazón, cúbrala con plástico y deje fermentar hasta que doble su tamaño.
Con esta cantidad de levadura, tomará un par de horas.
Una vez fermentada, tome la masa y divídala en 30-35 piezas.
Caliente el aceite en una cacerola de bordes altos o en la freidora, extienda los pizzettes con los dedos y comience a freír.
Si cocina en la freidora, obviamente las pizzelle deben condimentarse en un segundo momento.
Escúrralas sobre papel de cocina y condiméntelas todavía calientes para que el queso también se derrita.
¡Buen provecho!
Arte en Cocina recomienda
Pizzelle napolitanas fritas, finger food para fiestas, aperitivo, receta típica deliciosa.
Puede hornear las pizzelle también en el horno.
Si prefiere, caliente un poco la salsa antes de condimentar.
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