PLATOS con PULPO, recetas fáciles desde el aperitivo hasta el segundo, ideas perfectas tanto para el almuerzo como para la cena, ligeras y buenas, con pescado fresco o congelado.

Adoro los platos con pulpo. Para mí son un verdadero viaje en el tiempo. De niña, iba a pescar con el abuelo y el papá usando la polpara: una herramienta hecha de plomo con muchos anzuelos atados cerca envueltos con un trapo blanco, para atraer a los pulpos, un espejo que servía para ver cuando los pulpos mordían, y los cangrejos como cebo los íbamos a buscar juntos a la desembocadura. Eran momentos mágicos, silenciosos, llenos de espera y complicidad.

El pulpo es uno de los ingredientes más amados en la cocina mediterránea: versátil, sabroso y sorprendentemente ligero. Las recetas con pulpo, ya sea que se utilice pescado fresco o congelado, ofrecen soluciones perfectas para cualquier ocasión, desde el almuerzo rápido hasta la cena elegante.

Las recetas con pulpo, desde las más clásicas como las ensaladas, hasta los segundos como el pulpo guisado con patatas, son perfectas para quienes buscan preparaciones ligeras pero llenas de sabor. Además, el pulpo se lleva bien con muchísimos ingredientes: cítricos, verduras de temporada, legumbres e incluso especias exóticas. Esto lo convierte en protagonista de platos siempre diferentes, fáciles de preparar incluso para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar a la calidad.

Sígueme en la cocina hoy hay platos con pulpo.