QUICHE LORRAINE, receta fácil y rápida, plato único para la cena, tarta salada de queso y bacon con masa quebrada, receta francesa deliciosísima.
La quiche lorraine es sencillísima, una tarta francesa de queso y bacon realmente deliciosa perfecta para disfrutar en la cena o como aperitivo con un relleno delicioso que gustará de seguro.
En mi versión de quiche lorraine he utilizado ricotta batida con huevo y ha sido perfecta, un plato cremoso que se prepara con una base de harina, mantequilla y agua fría, luego se rellena con nata, quesos y bacon, realmente deliciosa.
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6 de mayo de 2014 7:59
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 75 g mantequilla
- 1 cucharada agua (fría)
- 1 pizca sal
- 200 ml nata para cocinar
- 250 g ricotta (o 70 g de gruyère)
- 4 cucharadas queso parmesano rallado
- 100 g bacon
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la mantequilla fría en trozos, una pizca de sal y el agua, amasa rápidamente, puedes usar un robot.
Haz una bola y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
Trabaja la ricotta o gruyère, con la nata, sal, pimienta, el bacon en cubitos, el parmesano, mezcla bien.
Extiende la masa en un molde de 22 cm y vierte el relleno.
Hornea y cocina a 180° durante unos 35-40 minutos.
Desmolda y deja enfriar antes de cortar.
Bon appétit
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QUICHE LORRAINE tarta de queso
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FAQ (Preguntas y Respuestas) QUICHE LORRAINE tarta de queso
¿Puedo utilizar hojaldre para la quiche lorraine?
¡Absolutamente! La quiche se realiza con una base de masa quebrada pero si deseas puedes utilizar hojaldre.
¡Absolutamente! La quiche se realiza con una base de masa quebrada pero si deseas puedes utilizar hojaldre.
¿Cómo sustituyo el bacon?
Puedes utilizar jamón, speck, mortadela, siempre en cubitos.
Puedes utilizar jamón, speck, mortadela, siempre en cubitos.
