RECETA DE ROSQUILLAS AL HORNO muy suaves y deliciosas, dulces para el desayuno o la merienda, esponjosas, levitadas, aromáticas, perfectas para fiestas de cumpleaños, congelables.
Las rosquillas receta al horno pero también fritas, son perfectas para todas las ocasiones, desde el desayuno hasta después de la cena si se desea una pausa dulce hecha de mucha suavidad y bondad.
La receta de las rosquillas al horno es muy sencilla, se prepara una masa con levadura de cerveza, mantequilla, huevos, azúcar, harina y aromas, luego se deja reposar hasta que duplique su tamaño, se realizan las formas y se hornean después de un pequeño reposo de 20 minutos.
Son muy suaves con mantequilla en la masa que también puedes sustituir por aceite y aromatizarlas como prefieras, ralladura de limón, naranja, canela y vainilla.
La masa de las rosquillas receta al horno puede modificarse sustituyendo una parte de la leche con yogur o ricotta o mascarpone para un resultado aún más delicioso.
Sígueme en la cocina hoy hay rosquillas receta al horno.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 270 ml leche
- 1 huevo
- 50 g mantequilla
- 60 g azúcar
- 8 g levadura de cerveza fresca
- 1 pizca sal
- 1 sobre vainillina
Pasos
Vierte la harina con el azúcar, la vainillina, el huevo y la levadura desmenuzada en el bol de la batidora o en el robot con el gancho, pon la máquina en marcha a velocidad 1 o muy baja y añade la leche.
Deja trabajar la máquina durante 10 minutos, debes obtener una masa muy suave, luego añade la mantequilla suave poco a poco, asegurándote de que se absorba bien cada pedacito antes de añadir más.
Por último, añade la sal.
Retira la masa, haz una vuelta de pliegues, forma una bola y deja reposar en un bol cubierto con film hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 4 horas.
Transcurrido el tiempo, divide la masa en 15 o más partes y forma las rosquillas haciendo rollitos con las manos ligeramente engrasadas, cerrándolos en forma de rosquilla, o bien toma una bolita y extiéndela con los dedos para formar el agujero de la rosquilla.
Colócalas en la bandeja del horno forrada con papel y deja reposar 20 minutos.
Enciende el horno a 180°, llévalo a temperatura, hornea y cocina durante unos 10 minutos, deben dorarse.
Bon appetit
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Receta de rosquillas al horno muy suaves
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Receta de rosquillas al horno muy suaves
¿Puedo congelar las rosquillas sobrantes?
Sí, puedes congelarlas en una bolsa hermética y descongelarlas cuando lo desees.
¿Puedo añadir chocolate a las rosquillas?
Absolutamente, puedes añadir chispas de chocolate a la masa para una variante deliciosa.
¿Cuánto tiempo tardan en enfriarse antes de poder servirlas?
Déjalas enfriar durante unos 10-15 minutos para evitar quemaduras y sírvelas todavía tibias.
¿Las rosquillas al horno son más ligeras que las fritas?
Sí, las rosquillas al horno son una versión más ligera porque no se sumergen en aceite.
