RISOTTO CON SETAS y SPECK primer plato rápido y fácil, plato sabroso que se hace en poco tiempo, receta otoñal con hortalizas de temporada.
Un primer plato sencillo y sabroso el risotto con setas y speck es delicioso, se prepara en poco tiempo y es perfecto tanto para el almuerzo como para la cena, ligero y sabroso un primer plato para chuparse los dedos.
La receta del risotto con setas y speck es ideal para comenzar la semana con ligereza y bondad, las setas dominarán durante todo el invierno. Tendremos la oportunidad de ser creativos en la preparación de primeros, segundos y guarniciones.
¡Sígueme en la cocina hoy toca risotto con setas y speck!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 10 Setas champiñón
- 1 zanahoria
- 3 rebanadas Speck
- 30 ml Vino blanco
- 10 g Mantequilla
- 160 Arroz Carnaroli
- c.s. Caldo vegetal
Preparación
Limpia las setas, elimina la tierra, lávalas y sécalas bien luego córtalas en rodajas.
Pela y corta la zanahoria, rebana la chalota y rehógalas.
En otra sartén tuesta el arroz sin añadir aceite o agua por unos minutos.
Agrégalo al picado, añade el speck y el vino blanco, deja cocinar removiendo continuamente.
Añade un poco de caldo y cocina durante unos 8 minutos.
Hacia el final de la cocción añade la mantequilla, una pizca de perejil y remueve bien, si prefieres añade un poco de parmesano.
¡Buen provecho!
Arte en la Cocina aconseja
Risotto con setas y speck primer plato rápido y fácil, plato sabroso, receta otoñal con hortalizas de temporada. Puedes sustituir el speck por jamón cocido. Se puede enriquecer el plato con la adición de carne picada o salchicha.
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