ROCCOCÒ NAPOLITANOS AL CHOCOLATE dulces navideños fáciles y rápidos de preparar con almendras, dulces típicos deliciosos y perfectos para regalar.
Los roccocò napolitanos al chocolate son una reinterpretación de los típicos dulces napolitanos, la adición de trozos de chocolate los hace aún más deliciosos y gustarán aún más.
La receta de los roccocò napolitanos al chocolate es muy simple, se prepara una masa con harina, azúcar, almendras, miel, chocolate y cáscara de naranja, y para perfumar el conjunto se añade el pist, una mezcla de especias muy particular que solo se encuentra en Nápoles.
El pisto se puede preparar en casa, es una mezcla de canela, clavos de olor, nuez moscada y anís estrellado, todo ello sabe realmente a Navidad.
Sígueme en la cocina hoy están los roccocò napolitanos al chocolate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 7
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 120 ml agua
- 150 g almendras
- 100 g azúcar
- 50 g miel
- Media bustina pisto
- Media cáscara de naranja
- 50 g chocolate
Pasos
Vierte la harina con el azúcar y la cáscara rallada de media naranja en un bol.
Calienta las almendras y viértelas en la harina, añade el agua y mezcla, incorpora el chocolate en trozos y trabaja la mezcla.
Si es necesario, añade harina, la masa no debe ser pegajosa.
Divídela en 7 piezas, pesan alrededor de 70 g, haz rollitos y ciérralos en forma de rosquilla.
Colócalos en la bandeja del horno cubierta con papel, hornéalos y cuécelos a 180°, horno precalentado durante 15 minutos si los quieres blandos, si te gustan más duros, prolonga el tiempo de cocción por otros 3-4 minutos como máximo.
Retíralos del horno y deja que se enfríen antes de comer.
Bon appetit
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Roccocò napolitanos al chocolate
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Roccocò napolitanos al chocolate
¿Puedo sustituir las almendras por avellanas?
Sí, puedes sustituir las almendras por avellanas.
¿Puedo sustituir la miel por azúcar?
En esta receta es preferible utilizar una parte de miel porque ayuda a que los roccocò no se endurezcan demasiado, el azúcar en la cocción cristaliza y los dulces se volverían incomibles.
¿Cómo hago para obtener roccocò blandos?
El secreto está en la presencia de la miel, pero sobre todo en los tiempos de cocción. Si respetas los tiempos indicados, tendrás los roccocò napolitanos blandos.
