ROLLITOS DE PRIMAVERA con relleno de verduras, receta ligera fácil y rápida, rollitos chinos sin carne, idea deliciosa para la cena o almuerzo en poco tiempo.
Los rollitos de primavera son una joya de la cocina asiática, apreciados por su crujiente irresistible y el relleno rico en verduras frescas. Este plato ligero y sabroso es perfecto para quienes buscan una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier temporada.
Los rollitos de primavera se caracterizan por un relleno de verduras coloridas, que ofrece una explosión de frescura en cada bocado. Zanahorias crujientes, col china, brotes de soja se combinan para crear una mezcla de sabores y texturas que deleitan el paladar.
La preparación de los rollitos es sencillísima. Las verduras se saltean brevemente en la sartén con un toque de salsa de soja y aceite de sésamo para acentuar los sabores naturales. El relleno se envuelve luego en finas hojas de pasta de arroz y se fríe hasta alcanzar un dorado crujiente.
Estos rollitos son muy versátiles. Pueden servirse como aperitivo en una cena con amigos o como plato principal ligero acompañado de una salsa agridulce para un toque extra de dulzura. Además, son perfectos también para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, ofreciendo una opción sabrosa y nutritiva.
No solo deliciosos, sino que también son una excelente opción para aquellos que buscan una comida ligera y saludable. Ricos en fibras, vitaminas y minerales, las verduras ofrecen numerosos beneficios para la salud, ayudando a mantener el cuerpo sano y enérgico.
Sígueme en la cocina hoy hay rollitos de primavera con relleno de verduras.
Publicado el 26 de mayo de 2014 10:27
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 hojas pasta filo (o láminas de arroz)
- 2 zanahorias
- Medio col china (o repollo, o col rizada)
- 100 g brotes de soja
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cebollino fresco (o media cebolla)
Pasos
Corta las verduras en juliana, lávalas y cocínalas en la sartén con aceite.
Añade sal y salsa de soja poco antes de terminar la cocción, cuando todo esté ablandado.
Coloca 3 hojas de pasta filo sobre la mesa de trabajo y córtalas en 4 partes; si usas la lámina de arroz, sigue las instrucciones del paquete, deben humedecerse rápidamente y secarse.
Coloca una o dos cucharadas de relleno en la parte inferior, la que está hacia ti, luego dobla un poco la lámina sobre el relleno para evitar que se salga.
Dobla también los lados y enrolla.
Cocina en la sartén con un poco de aceite hasta que se pongan crujientes.
Buen provecho
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Horneados.
ROLLITOS DE PRIMAVERA con relleno de verduras
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FAQ (Preguntas y Respuestas) ROLLITOS DE PRIMAVERA con relleno de verduras
¿Qué son los Rollitos de Primavera?
Los Rollitos de Primavera son un delicioso plato originario de la cocina china, amado en todo el mundo por su crujiente y el relleno rico en verduras frescas. Estos rollitos se preparan envolviendo una mezcla de verduras en finas hojas de pasta, que posteriormente se fríen hasta obtener una consistencia dorada y crujiente.
¿Qué verduras se utilizan para el relleno de los Rollitos?
El relleno de los Rollitos puede variar según las preferencias personales y la disponibilidad de los ingredientes. Sin embargo, las verduras más comunes incluyen zanahorias en juliana, col china (repollo), brotes de soja, setas shiitake y cebollas verdes. Esta combinación de verduras ofrece una variedad de sabores y una textura crujiente que hace que los rollitos sean irresistibles.
¿Cómo se preparan los Rollitos?
La preparación de los Rollitos es bastante sencilla. Primero, las verduras se cortan y se saltean en la sartén con condimentos como salsa de soja, ajo y aceite de sésamo. Luego, se rellenan las hojas de pasta para rollitos de primavera con la mezcla de verduras, que luego se enrollan y sellan. Finalmente, los rollitos se fríen en aceite caliente hasta que se doran y quedan crujientes.
¿Cómo se sirven los Rollitos?
Los Rollitos de Primavera se suelen servir como aperitivo en restaurantes chinos, pero también se pueden disfrutar como un plato principal ligero. Generalmente se acompañan con una salsa agridulce o salsa de soja para un toque extra de sabor. Se pueden enriquecer con semillas de sésamo tostadas o hierbas frescas como cilantro o perejil para una presentación más atractiva.
¿Se pueden preparar con anticipación?
Sí, los Rollitos se pueden preparar con anticipación y conservar en la nevera antes de freír. Simplemente séllelos en contenedores herméticos y guárdelos en el refrigerador por un máximo de 1-2 días. Cuando esté listo para servirlos, simplemente fríalos en aceite caliente como se indica en la receta para obtener la crujiente deseada.
