ROLLITOS DE SALMÓN con crema de ricotta, riquísimos y cremosos, sin cocción con pan de molde para sándwiches, facilísimos de preparar.
Deliciosos los rollitos de salmón, un aperitivo frío y rápido, perfecto para muchas ocasiones, ideales para fiestas y bufés, quizá para el próximo ferragosto o para la Nochebuena en un menú de pescado.
El salmón ahumado es perfecto para acompañar un menú fresco y agradable; con un poco de pancarré podéis crear muchas ideas sencillas y sabrosas para servir con un buen prosecco.
La receta de los rollitos de salmón con crema de ricotta es muy sencilla y no necesita muchas explicaciones; también se pueden enriquecer con otros ingredientes —el caviar es excelente para la Nochebuena.
Si no os gusta el salmón podéis sustituirlo por los embutidos que tengáis en la nevera como AQUÍ o por atún y tomate como estos AQUÍ, pero hay muchas otras ideas AQUÍ que podéis preparar con el pan para sándwiches.
¡Seguidme en la cocina, hoy hay rollitos de salmón, aperitivo rápido!
APERITIVOS FRÍOS creativos, rápidos y sabrosos para PASCUA
APERITIVOS SIN COCINAR para NOCHEVIEJA
Aperitivos fríos de verano para Ferragosto
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 152,04 (Kcal)
- Carbohidratos 16,24 (g) de los cuales azúcares 1,42 (g)
- Proteínas 10,72 (g)
- Grasa 5,14 (g) de los cuales saturados 1,64 (g)de los cuales insaturados 1,37 (g)
- Fibras 1,50 (g)
- Sodio 511,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rebanada pan de molde para sándwiches
- 50 g salmón ahumado
- 60 g mayonesa
- 30 g escarola (endibia) (o rúcula)
- 50 g ricotta
Preparación
En lugar de la ricotta puedes usar Philadelphia, robiola o stracchino.
Trabaja la ricotta con la mayonesa hasta obtener una especie de crema.
Unta el pan con la crema y después añade el salmón.
Lava bien la verdura, luego rellena el pan y enróllalo.
Envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico; córtalo en rollitos antes de servir.
¡Buen provecho!
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