ROLLITOS DE SALMÓN y RICOTTA, un entrante fácil y rápido de hacer en 5 minutos, receta sencilla perfecta para las fiestas navideñas. Si buscas una idea deliciosa, elegante pero sin estrés, aquí está: ¡se prepara en un momento y siempre impresiona!
Yo también los llamo “los salva-cenas de las fiestas” porque cuando no sabes qué servir como entrante o necesitas algo fresco y rápido, estos rollitos con salmón y ricotta te solucionan la noche. Son perfectos para Navidad, Año Nuevo o un aperitivo improvisado con amigos.
La base es muy sencilla: salmón ahumado, ricotta cremosa, un toque de eneldo o cebollino, y si quieres un toque más delicioso, también un poco de limón rallado. Enrollas todo, cortas en rodajas, y aquí están los mini rollitos salados bonitos de ver y deliciosos de comer.
¿Y sabes lo mejor? ¡Puedes prepararlos con antelación y guardarlos en la nevera hasta el momento de servirlos!
Estos rollitos de salmón y ricotta son ideales como entrante para la comida de Navidad, aperitivo de Año Nuevo, o como finger food para un buffet elegante. Yo los preparo también cuando me apetece algo fresco y sabroso pero no quiero encender los fogones (traducción: prácticamente siempre 😅).
Sígueme en la cocina, hoy hay rollitos de salmón y ricotta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 3 rebanadas salmón ahumado
- 50 g ricotta
- pimienta rosa en granos
- pimienta
- cebollino (o hinojos)
- 3 nueces
Pasos
Pon la ricotta en un bol, añade una pizca de pimienta negra.
Desmenuza las nueces y únelas a la ricotta, añade los hinojos, sal y mezcla bien.
Coloca las rebanadas de salmón en la superficie de trabajo y rellena con la ricotta, enrolla.
Coloca los rollitos en el plato de servir con rúcula, añade un chorrito de aceite, granos de pimienta rosa y una pizca de parmesano.
Bon appétit
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ROLLITOS DE SALMÓN y RICOTTA
Por qué te encantarán estos rollitos de salmón y ricotta
Se preparan en menos de 10 minutos.
Son ligeros pero sabrosos, sin cocción.
Perfectos para buffets, entrantes o aperitivos navideños.
¡Puedes hacerlos en mil versiones: con pan de molde, tortillas, crepes o hojaldre!
Consejos inteligentes de food blogger
Usa salmón ahumado de buena calidad, tal vez noruego o escocés: marca la diferencia.
La ricotta debe ser seca y cremosa: si está demasiado húmeda, déjala escurrir unos minutos antes.
Para un toque crujiente, añade granillo de pistacho o nueces dentro del rollo.
Si quieres una versión más “festiva”, añade un poco de mayonesa o queso untable mezclado con la ricotta.
Déjalos reposar en la nevera 15 minutos antes de cortarlos: ¡serán más compactos y perfectos!
Cuándo servirlos
Estos rollitos de salmón y ricotta son ideales como entrante para la comida de Navidad, aperitivo de Año Nuevo, o como finger food para un buffet elegante. Yo los preparo también cuando me apetece algo fresco y sabroso pero no quiero encender los fogones (traducción: prácticamente siempre 😅).
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FAQ ROLLITOS DE SALMÓN y RICOTTA
¿Puedo usar otro queso en lugar de la ricotta?
¡Claro! Son perfectos philadelphia, robiola o mascarpone ligero, según tus gustos.
¿Puedo prepararlos el día anterior?
Sí, pero envuélvelos bien en film transparente: así se mantendrán frescos y compactos.
¿Puedo hacerlos sin gluten o lactosa?
Absolutamente: usa tortillas o pan sin gluten y una ricotta sin lactosa o queso vegano.
¿Puedo congelarlos?
Mejor no, porque el salmón ahumado y la ricotta pierden consistencia después de descongelarse.
