ROLLITOS DE SALMÓN Y RICOTTA, entrante fácil y rápido de hacer en 5 minutos, receta sencilla para preparar en poco tiempo, perfecta para las fiestas navideñas. Si buscas una idea deliciosa, elegante pero sin estrés, ¡aquí está!: se hace en un momento y siempre causa una buena impresión.
También los llamo ‘los salva-cenas de las fiestas’ porque cuando no sabes qué servir como entrante o necesitas algo fresco y rápido, estos rollitos con salmón y ricotta te resuelven la noche. Son perfectos para Navidad, Año Nuevo o un aperitivo improvisado con amigos.
La base es sencillísima: salmón ahumado, ricotta cremosa, un poco de eneldo o cebollino, y si quieres un toque más sabroso, también un poco de limón rallado. Enrollas todo, cortas en rodajas, y aquí tienes unos mini rollitos salados bonitos de ver y deliciosos de comer.
¿Y sabes qué es lo mejor de todo? ¡Puedes prepararlos con antelación y guardarlos en la nevera hasta el momento de servirlos!
Estos rollitos de salmón y ricotta son ideales como entrante para la comida de Navidad, aperitivo de Año Nuevo, o como finger food para un buffet elegante. Los preparo también cuando me apetece algo fresco y sabroso pero no quiero encender los fogones (traducción: prácticamente siempre 😅).
Sígueme en la cocina, hoy tenemos rollitos de salmón y ricotta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 3 lonchas salmón ahumado
- 50 g ricotta
- pimienta rosa en grano
- pimienta
- cebollino (o hinojo)
- 3 nueces
Pasos
Pon la ricotta en un bol, añade una pizca de pimienta negra.
Tritura las nueces y añádelas a la ricotta, agrega el hinojo, sal y mezcla bien.
Coloca las lonchas de salmón en la superficie de trabajo y rellena con la ricotta, enrolla.
Coloca los rollitos en el plato de servir con rúcula, añade un chorrito de aceite, granos de pimienta rosa y un poco de parmesano rallado.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellas al final del artículo, ¡GRACIAS!
ROLLITOS DE SALMÓN Y RICOTTA
Por qué amarás estos rollitos de salmón y ricotta
Se preparan en menos de 10 minutos.
Son ligeros pero sabrosos, sin cocción.
Perfectos para buffets, entrantes o aperitivos navideños.
Puedes hacerlos en mil versiones: con pan de molde, tortillas, crepes o hojaldre!
Consejos inteligentes de food blogger
Usa salmón ahumado de buena calidad, quizás noruego o escocés: marca la diferencia.
La ricotta debe ser seca y cremosa: si está demasiado húmeda, escúrrela unos minutos antes.
Para un toque crujiente, añade granillo de pistachos o nueces dentro del rollo.
Si quieres una versión más ‘festiva’, añade un poco de mayonesa o queso untable mezclado con la ricotta.
Déjalos reposar en la nevera 15 minutos antes de cortarlos: ¡serán más compactos y perfectos!
Cuándo servirlos
Estos rollitos de salmón y ricotta son ideales como entrante para la comida de Navidad, aperitivo de Año Nuevo, o como finger food para un buffet elegante. Los preparo también cuando me apetece algo fresco y sabroso pero no quiero encender los fogones (traducción: prácticamente siempre 😅).
Novedad: suscríbete a mi canal de WhatsApp
SÍGUEME EN TELEGRAM Y ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SIGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM
FAQ ROLLITOS DE SALMÓN Y RICOTTA
¿Puedo usar otro queso en lugar de ricotta?
¡Por supuesto! Puedes usar philadelphia, robiola o mascarpone ligero, según tus gustos.
¿Puedo prepararlos el día anterior?
Sí, pero envuélvelos bien en film: así se mantendrán frescos y compactos.
¿Puedo hacerlos sin gluten o lactosa?
Claro: usa tortillas o pan sin gluten y una ricotta sin lactosa o queso vegano.
¿Puedo congelarlos?
Mejor no, porque el salmón ahumado y la ricotta pierden consistencia tras descongelarse.
