ROLLITOS DE TORTILLA CON TIRAS de ternera y ensalada, receta sencilla, plato único perfecto para la cena, finger food con carne de ternera.
Deliciosos los rollitos de tortilla con tiras de ternera, una idea muy sencilla que será perfecta para la cena, obviamente podéis rellenarlos como prefiráis.
Son excelentes también para llevar o para fiestas o incluso como aperitivo.
La receta de los rollitos de tortilla con tiras es muy sencilla, para enrollar mejor la tortilla es mejor utilizar aceite que la hace más elástica, podéis enriquecerlos también añadiendo embutidos si os gustan.
¡Seguidme en la cocina, hoy hay rollitos de tortilla con tiras!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g Harina 0
- 125 g Leche
- 1 pizca Bicarbonato
- 35 g Manteca
- 1 cucharadita Sal
- 200 g tiras (ternera)
- c.s. Ensalada
- 40 g Scamorza ahumada
Preparación
Enharináis las tiras de ternera y cocinarlas con un diente de ajo, sal al gusto, a fuego medio con la tapa puesta, pocos minutos, se cocinan enseguida.
Preparad la masa para las tortillas, la base de la tortilla romagnola lleva manteca, para los rollitos quizá mejor usar aceite o un poco más de manteca para hacer la masa más elástica.
En un bol echad la harina, la leche, la sal y la manteca o aceite, mezclad todo, la masa no debe estar pegajosa, dejad reposar 30 minutos.
Tomad la masa y divididla en 3 piezas, estiradla intentando darle una forma redonda, calentad una sartén antiadherente con un poco de aceite y cocinad las tortillas dándoles la vuelta.
No deben estar muy cocidas, deben quedar blandas, elásticas, rellenad con la ensalada, la carne y lonchas de scamorza, enrolladlas y cerradlas en film plástico o papel de horno por un rato.
Tomad los rollos de tortilla y cortadlos en 3 piezas, calentadlos en la sartén con la tapa cerrada, justo el tiempo para derretir el queso.
¡Buen provecho!
Notas
Rollitos de tortilla con tiras de ternera, un plato único muy sencillo y sabroso.
Puedes enriquecer los rollitos con jamón o queso para untar, también puedes usar tiras de pollo o pavo
