ROLLO DE CARNE relleno con BERENJENAS y speck, segundo plato sencillo y sabroso perfecto para el almuerzo o la cena, ideal para el domingo, receta rápida.
Si buscas un plato de carne sabroso para el domingo, puedes preparar el rollo de carne relleno con berenjenas y speck, es sencillo y rápido de hacer, muy tierno, el plato perfecto que usualmente gusta a todos.
La receta del rollo de carne relleno de berenjenas y speck no requiere mucha habilidad, solo necesitas conseguir los ingredientes principales, es decir, carne picada de ternera o mixta con cerdo, berenjenas, speck y provola.
Se mezcla la carne con el huevo, se extiende y se rellena, luego se enrolla y se cocina al horno, pero si se prefiere, también se puede usar la freidora de aire.
Sígueme en la cocina, hoy hay rollo de carne relleno con berenjenas y speck.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 500 g carne picada de ternera
- 1 huevo
- c.s. sal
- 40 g pan rallado
- 2 cucharadas queso parmesano rallado (opcional)
- 150 g speck en lonchas
- 150 g provola
- 6 rodajas berenjenas redondas
Pasos
Corta las rodajas de berenjenas y cocínalas en la sartén o con la freidora de aire, como prefieras.
Pon la carne en un bol, añade el huevo, la sal, el pan rallado, parmesano si prefieres y pimienta, mézclalo bien.
Extiende la mezcla sobre un papel de horno espolvoreado con pan rallado y forma un rectángulo.
Rellena con las rodajas de berenjenas, speck y provola luego enrolla en el papel de horno.
Coloca el rollo en un molde y hornea a 190°C durante 40 minutos o con la freidora de aire a 180°C durante 30 minutos.
Saca del horno, corta en rodajas, condimenta con los jugos liberados por la carne y sirve.
Buen provecho
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
ROLLO DE CARNE relleno con BERENJENAS y speck
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