ROLLO DE ESPINACAS con ricotta y provola, fácil y rápido, receta para almuerzo o cena que se puede hacer en poco tiempo, idea sencilla y sabrosa ideal para el periodo de Cuaresma, sin jamón.
El rollo de espinacas con ricotta y provola es un plato sabroso y saludable, perfecto para una cena o un almuerzo ligero. Una de las mejores cosas de esta receta es que no requiere mantequilla ni aceite para cocinar, lo que la hace aún más saludable. El relleno cremoso de ricotta y provola se combina perfectamente con las espinacas frescas y los aromas mediterráneos.
Para preparar el rollo, comienza con la preparación de las espinacas. Cuécelas ligeramente en agua hirviendo, luego escúrrelas y estrújalas bien. Si no te gustan las espinacas, puedes sustituirlas por otra verdura, como calabacines.
En cuanto al sabor, el rollo de espinacas con ricotta y provola es un plato que conquista a todos. La ricotta y la provola se funden perfectamente juntas, mientras que las espinacas aportan una nota fresca y saludable. Además, no lleva hojaldre, por lo que es mucho más ligero.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos el rollo de espinacas ricotta y provola.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g espinacas
- 2 huevos
- 100 g harina 00
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- c.n. sal
- 50 g ricotta
- 150 g provola
Pasos
Lava bien las espinacas o utiliza las que ya están lavadas pero enjuágalas por seguridad, luego hiérvelas en un poco de agua durante 5 minutos.
Escúrrelas bien y colócalas en un bol, añade los huevos, mezcla, incorpora la harina con la levadura, mezcla, la sal y mezcla bien.
Vierte la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel, hornea y cocina en el horno precalentado a 180° durante 7-8 minutos.
Saca del horno, despega del papel y enrolla, mantenlo un poco enrollado en el papel, luego desenrolla y rellena con la ricotta.
Añade la provola cortada en trozos, enrolla y vuelve a meter en el horno por otros 5-7 minutos.
Saca del horno y corta en rodajas.
¡Buen provecho!
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES
¿Puedo sustituir las espinacas por otras verduras? ¡Absolutamente! Puedes utilizar brócoli, calabacines, col o alcachofas según tus gustos.
¿Es posible preparar el rollo con anticipación? Sí, puedes prepararlo con anticipación y hornearlo solo cuando estés listo.
¿Puedo utilizar otro queso en lugar de la provola? Sí, puedes utilizar cualquier queso que prefieras, como por ejemplo parmesano o mozzarella.
¿Es posible congelar el rollo de espinacas? Sí, puedes congelarlo y cocinarlo cuando quieras.
¿Hay una versión vegana de esta receta? Puedes sustituir la ricotta y la provola por quesos veganos, eliminar los huevos en la masa y sustituirlos por ricotta vegana.
Rollo de espinacas con ricotta y provola
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Rollo de espinacas con ricotta y provola
Prepara un delicioso rollo de espinacas con ricotta y provola, sin mantequilla ni aceite. Una receta ligera y saludable que conquista a todos con su relleno cremoso y las espinacas frescas.
