ROLLO DE PAVO EN COSTRA DE SPECK, receta fácil y rápida, excelente para el menú de Navidad, almuerzo o cena, relleno de embutidos y quesos.
Delicioso el rollo de pavo, en costra es aún más sabroso, fue literalmente devorado, no añadí sal porque ya lleva embutidos y quesos que son salados por sí mismos.
La receta del rollo de pavo es muy sencilla, necesitaba preparar algo rápidamente para el almuerzo del domingo, pensé que un buen rollo sería perfecto.
Un plato sencillo y muy rico, también excelente para el menú de Navidad y además es económico, perfecto para muchos bolsillos.
¡Síganme en la cocina, hoy hay rollo de pavo en costra de speck!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4-5
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Pavo (molido)
- 1 Huevo
- c.s. Pan rallado
- 120 g Speck
- 100 g embutidos (mixtos)
- 60 g Queso (mixto)
Preparación
Colocad la carne en un bol, añadid el huevo, salpimentad al gusto y mezclad bien, yo no añadí sal, ya lleva embutidos.
Añadid pan rallado para reafirmar un poco la masa si es necesario, cogedla y colocadla sobre un papel de horno.
Formad un rectángulo, rellenad con los embutidos mixtos y quesos, yo usé provolone dulce y provola ahumada, luego enrollad.
Espolvorad con pan rallado y bordead con el speck, aceitad una sartén y colocad el rollo.
Obviamente podéis cocinarlo también en el horno a 180° durante unos veinte minutos, en la sartén cocinadlo a fuego medio, luego bajad, apenas se dore, dadle la vuelta.
Terminad la cocción, se cocina en poco tiempo, incluso veinte minutos, así que mantenedlo bajo control, a fuego bajo y con tapa cerrada queda mejor.
¡Buen provecho!https://www.youtube.com/watch?v=vKqQnsO5V2M&feature=youtu.be
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Rollo de pavo en costra de speck, perfecto para las próximas fiestas navideñas, bueno también el domingo, podéis usar jamón cocido si lo preferís.
