ROLLOS de CALABACÍN sin hojaldre, fáciles, ligeros, rápidos, receta muy sabrosa para el verano que se hace en poco tiempo, se cocinan en sartén, en freidora de aire o al horno.
Los rollos de calabacín sin hojaldre son una receta sabrosa, perfecta para un entrante ligero, un buffet de verano o para llevar a la playa. Sin el uso de hojaldre, resultan más ligeros pero igual de sabrosos y tiernos.
Se preparan con una masa simple a base de harina y agua, se extiende y se rellena con calabacines y provola, que hacen que el interior sea húmedo y gustoso. Se enrolla y una vez cocido se corta en rodajas, dando lugar a unos deliciosos rollos que se pueden disfrutar incluso fríos.
Los rollos de calabacín son versátiles: puedes enriquecerlos con jamón, queso fundente o dejarlos vegetarianos. Perfectos también para los niños o como alternativa a la merienda dulce.
Sígueme en la cocina hoy para preparar los rollos de calabacín.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 150 g harina
- 75 ml agua
- 150 g calabacines
- 80 g provola
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade el agua y una pizca de sal.
Trabaja bien la masa hasta obtener una mezcla lisa, luego extiéndela sobre la superficie y haz un rectángulo.
Ralla los calabacines con un rallador de orificios grandes o córtalos en rodajas finas y colócalos sobre la masa.
Añade la provola y enrolla, cierra los extremos para evitar fugas durante la cocción.
Cuece en el horno a 180 grados durante unos 15 minutos o en freidora de aire a 170 grados durante unos 10 minutos, dándole la vuelta.
¡Buen provecho!
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ROLLOS de CALABACÍN sin hojaldre
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SIGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM¿Con qué puedo sustituir la harina?
FAQ (Preguntas y Respuestas) ROLLOS de CALABACÍN sin hojaldre
¿Con qué puedo sustituir la harina?
Puedes usar harina integral, de arroz o incluso copos de avena triturados para una versión más rústica.
¿Puedo cocinarlos en freidora de aire?
Puedes cocinar la base en el horno y luego pasar las rodajas en la freidora para obtener más crocancia.
¿Hay que escurrir los calabacines?
No, no es necesario.
¿Puedo prepararlos con antelación?
Claro, se conservan en la nevera durante 2 días y están buenos incluso fríos.
¿Se pueden congelar los rollos de calabacín?
Sí, una vez cocidos y cortados en rodajas puedes congelarlos por separado y calentarlos cuando los necesites.
