ROSCA DE BRIOCHE NUBE suavísima, receta fácil, dulce para desayuno o merienda listo en poco tiempo, idea perfecta para la familia.
Un dulce realmente buenísimo, la rosca de brioche nube es muy suave, rellena con nutella es aún más rica, se derrite en la boca y gusta a todos, perfecta para el desayuno o la merienda.
La receta de la rosca de brioche nube es muy simple, se prepara la masa a mano o con la amasadora, se hacen pliegues y se deja reposar, los pliegues harán el dulce aún más tierno.
He rellenado la rosca con nutella pero podéis usar mermelada o crema pastelera o la crema de pistacho.
¡Sígueme en la cocina hoy tenemos la rosca de brioche nube!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 1 huevo
- 130 ml leche
- 8 g levadura fresca
- 30 g azúcar
- 30 g miel
- 1 cáscara de limón
- 40 g mantequilla
- q.b. Nutella®
Pasos
Disuelve la levadura en la leche, vierte la harina en un bol y añade la leche, mezcla un poco, añade el huevo, el azúcar, la cáscara de limón rallada, mezcla de nuevo, añade la mantequilla en trozos y la miel.
Amasa bien, si es necesario añade un poco de harina lo justo para no pegarte los dedos.
Haz un pliegue, forma una especie de rectángulo sin usar el rodillo, lleva el lado corto hacia el centro y cubre con el otro lado corto, extiende de nuevo y repite.
Forma una bola, colócala en un bol cubierto con film y deja reposar una hora, retoma la masa y repite los pliegues, luego cierra y deja que leve hasta el doble, aproximadamente 3-4 horas en el horno apagado con la luz encendida.
Pasado el tiempo, toma la masa, rehace el pliegue y deja reposar 30-40 minutos, luego extiéndela, rellénala con la nutella, úntala o ponla en cucharadas, enróllala y cierra en forma de rosca.
Coloca en el molde revestido con papel y deja reposar 20-30 minutos.
Enciende el horno, llévalo a una temperatura de 180° y hornea durante 15-20 minutos.
Bon appétit
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