Pasos

• Disuelve la levadura en la leche y viértela en el robot.

• Añade el azúcar, la harina, la cáscara del cítrico y la ricotta.

• Pon en marcha la máquina y agrega el huevo, la masa debe resultar firme, no pegajosa.

• Si la masa resulta pegajosa, añade un poco de harina, lo suficiente para que se despegue del bol.

• Saca la masa y ponla en un bol cubierto con film para dejarla leudar hasta que doble su tamaño, aproximadamente 4-5 horas.

• Una vez levada, toma la masa, divídela en 3 partes iguales, extiéndelas formando rectángulos.

• Unta con nutella o lo que prefieras, enrolla y forma cilindros y trenza los tres cilindros entre sí para formar una trenza y cierra en forma de rosca.

• Coloca la rosca en un molde o en una bandeja de horno cubierta con papel de horno

• Deja leudar por 30 minutos.

• Una vez leudada, enciende el horno a 180° y llévalo a temperatura, espolvorea la rosca con azúcar granulada, hornea y cocina durante unos 20-25 minutos.

• Haz siempre la prueba del palillo y ten cuidado de no quemarla demasiado.

• Puedes preparar la masa esta noche, dejarla leudar durante dos horas y luego darle forma y ponerla en la nevera toda la noche.

• Al día siguiente, sácala de la nevera, déjala a temperatura ambiente una hora y luego hornéala.

  Bon appétit

  Si te gusta la receta, haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!