ROSCA NUBE DE CAFÉ y RICOTTA sin mantequilla ni aceite, dulce fácil y rápido para el desayuno o la merienda que se hace en 10 minutos, suave y delicioso con trozos de chocolate.
Sencilla de preparar en pocos minutos, la rosca nube de café es el dulce perfecto para el desayuno o la merienda, enriquecida con trozos de chocolate que seguro gustará a la familia.
La receta para la preparación de la rosca nube de café es muy sencilla, un dulce sin mantequilla ni aceite, un poco más ligero aunque no light porque es rico en azúcar.
Muy suave gracias a la ricotta, que sin embargo puedes siempre sustituir por mantequilla o por otro queso cremoso tipo philadelphia.
¡Sígueme en la cocina hoy toca la rosca nube de café y ricotta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 200 g harina 00
- 1 cucharada café soluble (opcional)
- 50 ml café (de la moka)
- 80 g ricotta
- 1 1/2 sobre levadura en polvo para pasteles
- 20 g trozos de chocolate
Preparación
Prepara el café y déjalo templar, más o menos necesitarás una tacita.
Trabaja los huevos con el azúcar hasta que se vuelvan blancos y espumosos, añade la harina con la levadura y el café soluble si lo utilizas, poco a poco.
Añade la ricotta y el café, mezcla bien con la batidora eléctrica e incorpora los trozos de chocolate
Vierte la mezcla en un molde de 18-20 cm en forma de rosca engrasado y enharinado y hornea en el horno caliente a 180° y cocina durante 20-25 minutos.
¡Buen apetito!
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