ROSCO CAFÉ Y COCO sin mantequilla ni aceite, dulce para desayuno ligero y esponjoso con pocas calorías, ideal para toda la familia.
Sencillo y rápido de realizar el rosco café y coco es el dulce perfecto para servir en el desayuno, también ideal a la merienda para una pausa dulce y sana, siempre mejor que un dulce envasado.
La receta del rosco café y coco es rapidísima, yo he utilizado un pequeño molde de 18 cm pero como se ve en la foto salen bastantes rebanadas, cantidad justa para el desayuno.
Obviamente podéis duplicar los ingredientes para un molde de 22 cm para una familia más grande o exigente y si no os gusta algún ingrediente basta con eliminarlo.
Es ligero y bueno, queda esponjoso incluso sin mantequilla ni aceite, así que pocas calorías para empezar bien el día, yo usé el café soluble pero va bien el de cafetera naturalmente.
¡Seguidme en la cocina, hoy hay rosco café y coco!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos
- 60 g azúcar
- 160 g harina 00
- 20 g coco rallado
- 15 g café soluble
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 60 ml leche
Preparación
Trabaja los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añade la harina poco a poco con la batidora en movimiento alternando con la leche.
Agrega la levadura, el coco rallado y el café.
Vierte en un molde de 18 cm, hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante 25 minutos, haz una prueba con un palillo antes de sacar.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!
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