ROSQUILLAS al PARMESANO rápidas, receta salada deliciosa, fácil de preparar, idea de snack para fiestas perfectas para Carnaval que se hace en pocos minutos.
Las rosquillas al parmesano son una de esas recetas ingeniosas que preparo cuando quiero algo salado, caliente y súper delicioso sin pasar horas en la cocina. Son un snack salado perfecto para Carnaval, ideales como finger food, aperitivo rápido o tentempié de bufé, y gustan siempre a todos, grandes y pequeños. Dentro hay mucho parmesano rallado, por fuera son suaves y aromáticas, realmente listas en pocos minutos.
Esta receta de rosquillas saladas al parmesano es facilísima, no requiere mucho tiempo y es perfecta también en el último momento. Puedes freírlas como es tradición o cocerlas en el horno o en una freidora de aire para una versión más ligera, sin renunciar al sabor. Excelentes para servir calientes, pero buenísimas también tibias, son una de esas ideas para anotar para fiestas, aperitivos, Carnaval o cuando tienes ganas de un snack diferente al habitual.
Sígueme en la cocina hoy hay rosquillas al parmesano.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 250 g harina (la que usas habitualmente)
- 1 huevo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 50 ml agua
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- 2 cucharadas parmesano rallado
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la levadura, la sal, el huevo, el parmesano y mezcla, incorpora el agua poco a poco mientras continúas mezclando.
Amasa bien, pasa a la superficie enharinada y trabaja un poco la masa para que esté lisa y homogénea, si es necesario espolvorea con harina, no debe estar pegajosa.
Divide la masa en 6 piezas, forma cilindros y une superponiendo los dos extremos.
Cocina en el horno a 180° durante unos 12-15 minutos o en freidora de aire a 190° durante 8 minutos girándolas, o fríe en aceite caliente.
Bon appétit
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ROSQUILLAS al PARMESANO rápidas
Consejos útiles: usa parmesano curado para un sabor más intenso, no te pases con la harina para mantener las rosquillas suaves y si quieres hacerlas aún más deliciosas puedes añadir pimienta, pimentón o hierbas aromáticas. Se conservan durante unas horas a temperatura ambiente, pero mi consejo es simple: hazlas y cómelas de inmediato.
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FAQ ROSQUILLAS al PARMESANO rápidas
¿Se pueden hacer las rosquillas al parmesano con fermentación larga?
¡Absolutamente sí! Basta con usar levadura de cerveza y dejar reposar la masa.
¿Puedo cocer las rosquillas al parmesano en horno o en freidora de aire?
¡Por supuesto! Yo las he cocido en freidora de aire porque era una masa pequeña.
¿Qué queso puedo usar en lugar del parmesano?
Puedes usar grana padano o pecorino o cualquier queso seco que puedas rallar, no de pasta blanda en este caso.
¿Son adecuadas como aperitivo?
¡Por supuesto! Son perfectas como aperitivo, snack o merienda para grandes y pequeños.
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, pero recomiendo hacerlas igualmente en el día porque se endurecen antes que las masas con fermentación lenta con levadura de cerveza.
