ROSQUILLAS DE HOJALDRE CON LIMÓN Y MASCARPONE o ricotta, receta fácil y rápida, idea perfecta para la merienda, excelentes también para el desayuno con masa de hojaldre.
Fáciles de realizar, las rosquillas de hojaldre y mascarpone son espectaculares, el caparazón de la masa de hojaldre encierra un relleno simple, cremoso y delicioso que seguro os gustará mucho.
Yo las adoro, son realmente excelentes, se preparan en 10 minutos con ingredientes simples que usualmente se tienen en casa, las rosquillas de hojaldre con limón son definitivamente para hacer una y otra vez, garantizado.
Obviamente, como especificado, si no preferís el mascarpone o no lo tenéis en casa, podéis utilizar ricotta o un queso para untar, incluso sin lactosa para los intolerantes.
Y si queréis una idea simple y también buena, podéis siempre probarlas con la nutella o con crema pastelera y manzanas o con pistacho.
¡Seguidme en la cocina, hoy tenemos rosquillas de hojaldre con limón y mascarpone!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 60 g mascarpone
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharadita zumo de limón
- 1 yema
Pasos
Saca la masa de hojaldre del frigorífico antes de usarla, colócala sobre la superficie de trabajo y córtala con un cortador de 10 cm o más pequeño si prefieres, y haz un agujero en el centro con una tapa de plástico.
Trabaja el mascarpone con la yema, el azúcar y el zumo de limón con una batidora eléctrica o un tenedor, mezclando enérgicamente.
Rellena la mitad de las masas de hojaldre, cierra con los otros discos y trata de sellar los bordes con las yemas de los dedos o con un tenedor.
Pincha el hojaldre con un tenedor, rocía con zumo de limón y espolvorea con azúcar.
Hornea y cocina en el horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
¡Buen provecho!
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Rosquillas de hojaldre con limón y mascarpone
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Rosquillas de hojaldre con limón y mascarpone
¿Cómo puedo sustituir la masa de hojaldre?
Puedes utilizar masa quebrada o masa brisé.
¿Cómo puedo rellenar las rosquillas de hojaldre?
Puedes rellenarlas con crema de chocolate, ricotta, manzanas, mermelada.
