ROSQUILLAS MUY ESPONJOSAS CON LEVADURA SECA, fritas o al horno, receta sencilla y deliciosa para hacer en el desayuno o merienda, suaves, gustan a grandes y pequeños.

Buenísimas las rosquillas muy esponjosas hechas con levadura en polvo porque la de cerveza también aquí ha faltado por unos días y en algunas partes de Italia todavía no se encuentra.

La receta de rosquillas muy esponjosas es muy sencilla, la masa se puede hacer tranquilamente a mano o con un robot si lo prefieres, se deja reposar y luego se hacen con un vaso o haciendo rollos, yo las prefiero así.

Buenas fritas o al horno, obviamente cambia el aspecto exterior pero son excelentes de las dos maneras.

¡Sígueme en la cocina que están las rosquillas muy esponjosas con levadura seca!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 4 Horas
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 10-15
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

500 g Harina 0 (o la que tengas en casa)
Media bolsita Levadura de cerveza seca (maestro panadero o 6 gramos de la fresca)
250 ml Leche
1 Huevo
80 g Azúcar
Cáscara de limón
Media bolsita Vainillina
30 g Mantequilla (o aceite)

Preparación

Disuelve la levadura en la leche, pon la harina en un bol y añade la levadura mezclando con un tenedor.
Añade la vainillina, el azúcar, el huevo y la mantequilla o aceite.
Incorpora la cáscara de limón rallada y amasa bien.
Haz una bola y deja fermentar en un bol cubierto con film durante 3-4 horas, hasta que doble su tamaño.
Pasado el tiempo, toma la masa y separa 10-15 piezas.
Haz rollos y cierra en forma de rosquilla o extiende la masa sobre papel de horno y corta con un vaso, luego con una tapa de plástico en el centro para el agujero.
Deja reposar 30 minutos.
Calienta el aceite y fríe las rosquillas hasta que estén doradas, escurre y pasa por azúcar granulada.
Si quieres, hornea a 180° ventilado durante 15 minutos.
Buen provecho